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舊 2009-04-28, 02:09 PM   #1 (permalink)
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作者: 猜謎人 查看文章
我怎敢啊？他是熊嫂耶！我想可能是遠房的同宗啊


話說老猜近日吃了這個香魚



超好吃的啦
肥滋滋、鮮嫩嫩，沒什麼刺！
聽說這種魚水質的要求特高
無污染
我吃內臟，有種特殊苦味
不知內臟是否可吃
但是，整條魚就是棒！
有人吃過嗎？

我今天看料理東西軍

就看到他們用曬乾的香魚泡冷水一夜後

拿那個水當高湯底耶
__________________
珍妮熊部落格
要求，你就會得到；尋找，你就會發現；開門，因為有白癡敲門…
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舊 2009-04-28, 02:19 PM   #2 (permalink)
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鮪魚、旗魚沙西米、勉魚都是超好吃
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一伍二紅沙三免四馬加
勉魚排第三
俗話說
有錢甲免
無錢免甲
勉魚真的也不錯
__________________
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舊 2009-04-28, 04:03 PM   #3 (permalink)
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作者: 猜謎人 查看文章
鮪魚、旗魚沙西米、勉魚都是超好吃
台灣話的排名
一伍二紅沙三免四馬加
勉魚排第三
俗話說
有錢甲免
無錢免甲
勉魚真的也不錯
1997.05.14　有錢食鮸(bian2)，無錢免食。

往過〔eng2-koe3〕，鮸是一種貴som-som的魚，所以人才會講「一鮸二加魶，三鯧四馬鮫」，普通仔人無hit-lo7 liong7-seng7錢通買來食，所以著愛趁著錢才有才調買；這句話就是講，有錢，食較好咧，無錢，就認分較儉咧，毋通無毛雞，想beh假大keh(架)，喙phoe2 hou7 人 bok kah像麵ku，猶koh鐵齒銅牙槽，講是phong3皮濟肉誠福相！


http://ws.twl.ncku.edu.tw/bu-gi/siokgi/1997.05.htm
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舊 2009-04-28, 04:07 PM   #4 (permalink)
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想到一種好吃的魚
深海鮟鱇
味道像石班
但是比較有嚼勁
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舊 2009-04-28, 04:13 PM   #5 (permalink)
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1997.05.14　有錢食鮸(bian2)，無錢免食。

往過〔eng2-koe3〕，鮸是一種貴som-som的魚，所以人才會講「一鮸二加魶，三鯧四馬鮫」，普通仔人無hit-lo7 liong7-seng7錢通買來食，所以著愛趁著錢才有才調買；這句話就是講，有錢，食較好咧，無錢，就認分較儉咧，毋通無毛雞，想beh假大keh(架)，喙phoe2 hou7 人 bok kah像麵ku，猶koh鐵齒銅牙槽，講是phong3皮濟肉誠福相！


http://ws.twl.ncku.edu.tw/bu-gi/siokgi/1997.05.htm
這段…誰來翻譯一下

襪嘸塔冊
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舊 2009-04-28, 04:54 PM   #6 (permalink)
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這段…誰來翻譯一下

襪嘸塔冊
那是台灣話的排名
「一鮸二加魶，三鯧四馬鮫」
第一是鮸魚
第二是加魶
三是鯧魚應該是白鯧吧黑鯧較便宜
四是馬鮫
二和四都是大型魚
一般市場都是切片賣
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舊 2009-04-28, 06:01 PM   #7 (permalink)
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那是台灣話的排名
「一鮸二加魶，三鯧四馬鮫」
第一是鮸魚
第二是加魶
三是鯧魚應該是白鯧吧黑鯧較便宜
四是馬鮫
二和四都是大型魚
一般市場都是切片賣
說法不一樣 ~

一伍二鯧三加魶 ~~

但是我還喜歡 臭肚仔 ~~
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舊 2009-04-28, 06:04 PM   #8 (permalink)
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說法不一樣 ~

一伍二鯧三加魶 ~~

但是我還喜歡 臭肚仔 ~~
什麼是臭肚仔???有圖更好...!!!
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說法不一樣 ~

一伍二鯧三加魶 ~~

但是我還喜歡 臭肚仔 ~~
圓鱈也很棒！肉質超嫩完全沒魚腥味。
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我今天看料理東西軍

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拿那個水當高湯底耶
以前我在台灣爬山時，就是把蒸魚的湯再煮到很濃（水蒸氣都揮發掉了），剩下的濃湯用水壺裝著（不調味），爬山時，它是食物又是飲料，高蛋白，很營養，喝時嘴不沾壺嘴，以免細菌利用高蛋白大肆繁殖。

自己熬的雞湯也可依照上述方法炮製 ~
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海鮮最愛的是花枝…路邊攤的烤花枝…店面的三杯…

龍蝦的話…印象最深的是在峇里島 金巴爛海灘吃的…挑活的…店家馬上料里…鮮甜好吃到不行

蝦子吃過最難忘的是綠島餐廳…在他們二樓頂樓吃的鹽酥溪蝦…吃兩口就遇上傾盆驟雨…一整盤都泡湯了

炒蛤蜊、蛤蜊湯…也很愛

魚不喜歡…因為不會挑刺
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作者: qdenise 查看文章
海鮮最愛的是花枝…路邊攤的烤花枝…店面的三杯…

龍蝦的話…印象最深的是在峇里島 金巴爛海灘吃的…挑活的…店家馬上料里…鮮甜好吃到不行

蝦子吃過最難忘的是綠島餐廳…在他們二樓頂樓吃的鹽酥溪蝦…吃兩口就遇上傾盆驟雨…一整盤都泡湯了

炒蛤蜊、蛤蜊湯…也很愛

魚不喜歡…因為不會挑刺
看起來小Q是好命一族...

吃魚怕有刺...只能麻煩專人先除刺了...!!!
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