聊天 - 你覺得台灣有那些文化？喜歡與不喜歡那些文化？

cloudchine · 2015-12-15, 03:13 PM

我認為沒有美食文化只有飲食文化

比方說,客家飲食文化,閩南飲食文化,原住民飲食文化..

不同族群的飲食文化,也許對他們來說很多都是美食,但,其他族群不見得吃得慣

不加入"美食"二字,大慨"飲食"二字就比較中性,沒有正或負面之分

過去米琪林美食評鑑,亞洲區的中華料理餐館,評鑑專家全都是西方人

被批評老外懂個屁,有何資格評中華料理?

後來才加入華人專家評鑑

否則,西方人評鑑的中國菜館不管拿米琪林幾夥星,口味不道地,要遷就外國人,變得毫無參考價值

2015-12-15, 03:13 PM	#15 (permalink)
cloudchine 長老會員榮譽勳章勳章總數8 UID - 369705 在線等級: 註冊日期: 2015-07-21 文章: 3591 精華: 0 現金: 19258 金幣資產: 77028 金幣	我認為沒有美食文化只有飲食文化比方說,客家飲食文化,閩南飲食文化,原住民飲食文化.. 不同族群的飲食文化,也許對他們來說很多都是美食,但,其他族群不見得吃得慣不加入"美食"二字,大慨"飲食"二字就比較中性,沒有正或負面之分過去米琪林美食評鑑,亞洲區的中華料理餐館,評鑑專家全都是西方人被批評老外懂個屁,有何資格評中華料理? 後來才加入華人專家評鑑否則,西方人評鑑的中國菜館不管拿米琪林幾夥星,口味不道地,要遷就外國人,變得毫無參考價值

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