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lutunhsiang 2008-10-28 04:43 PM

廚師鬥法 「鋼絲」炒麵整客人
 
原在桃園市擔任廚師的劉志君、何沅翰,因不爽公司另聘大廚,竟把刷鍋用的鋼絲剪碎摻入麵條裡,給客人吃「鋼絲炒麵」,企圖破壞餐廳生意並嫁禍給新任大廚,二人昨天被檢察官依公共危險罪起訴。
被惡搞的餐廳老闆昨天表示,沒想到「他們竟在客人麵條裡加料來回報我」、「這名廚師手藝不錯,但是EQ太差」,所幸及時發現,沒有客人受害,事發後已解僱二人;他不打算提出民事賠償,算是放一條生路。
這名老闆表示,加料事件發生在今年的五、六月間,當時他在自家餐廳宴客,朋友在義大利麵中撈起一條細鋼絲,讓他很沒面子。「這對餐飲業者是大忌」。
他決定要追查鋼絲來源,在廚房五、六袋已川燙放冷的麵條中都發現鋼絲,「如果單一出現鋼絲是不小心,但有好幾袋麵條中都有,就是有人搞鬼」,經調出錄影帶查證,再透過廚房四個角落攝影機,從影像中看到有人刻意剪下一截截刷鍋用的鋼圈絲,放進每袋預置麵條裡。
桃園地檢署調查,劉志君(卅六歲)原在這家餐廳擔任大廚,手下有多名廚師,因管理太嚴苛,引發不少廚房工作人員抱怨;今年四月間,公司另聘楊姓大廚,把劉志君降調為一般廚師,但薪水未減,結果仍引發內鬥。
檢方調查,劉志君不滿公司空降大廚,與新來的楊姓大廚惡鬥,他要曾帶過的年輕廚師何沅翰(廿七歲)把洗鍋用鋼絲刷剪碎,摻入義大利麵內,讓顧客吃「新大廚的鋼絲炒麵」,企圖鬥垮新大廚和破壞公司生意。
何沅翰本不同意,劉志君恐嚇說:「不答應就讓你在餐飲界混不下去。」何只好答應,在五月廿八、廿九日,把鋼絲剪成零點三到零點四公分碎段,放進廚房待用的義大利麵內。
五月卅日劉志君再唆使何沅翰惡整,還打電話問櫃台「有無客人投訴」,引起餐廳注意,找出六包麵糰內有鋼絲,從監視器內發現何沅翰搞鬼,追查出是劉志君唆使,而控告二人公共危險罪。
以上來自:http://tw.news.yahoo.com/article/url...8/2/18epp.html
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我家附近本來有一家快炒店,那店家的炒飯不錯吃
可是有一次晚上要回家的路上,聽到廚師與老闆大吵,還互相丟東西,旁邊的女店員就在勸阻,之後我看那家店早上11點鐵門拉下來,看起來是不做了
那兩位廚師沒有想過,雙方的惡鬥導致工作沒了,自己也吃上官司

crd1871 2008-10-28 04:51 PM

這算是沒道德的廚師了,應該取消資格的,台灣就沒這樣的法令~~

a471 2008-10-28 07:25 PM

引用:

作者: crd1871 (文章 2048503)
這算是沒道德的廚師了,應該取消資格的,台灣就沒這樣的法令~~

應該就地正法...:on_61:

grc45 2008-10-28 08:48 PM

這我有經驗過,昔日在台時曾目睹到廚師鬧情緒,把一公斤多的鹽直接超量的加入食物裡,後來老板也對他服服貼貼的,因為他是大廚,要炒魷魚也要從長計議;他後來在得意揚揚之際,被突然的解雇了﹗

crd1871 2008-10-28 09:28 PM

引用:

作者: grc45 (文章 2048631)
這我有經驗過,昔日在台時曾目睹到廚師鬧情緒,把一公斤多的鹽直接超量的加入食物裡,後來老板也對他服服貼貼的,因為他是大廚,要炒魷魚也要從長計議;他後來在得意揚揚之際,被突然的解雇了﹗

被解雇真是活該,但我覺得應該取消廚師資格,讓他永遠不能再當廚師,這樣才是對的~~

elna 2008-10-29 10:36 AM

引用:

作者: crd1871 (文章 2048655)
被解僱真是活該,但我覺得應該取消廚師資格,讓他永遠不能再當廚師,這樣才是對的~~

不能當餐廳廚師還是可以當路邊攤廚師嘛
這跟沒有駕照不能開車是不同的領域唷

mini 2008-10-29 02:57 PM

引用:

作者: elna (文章 2048941)
不能當餐廳廚師還是可以當路邊攤廚師嘛
這跟沒有駕照不能開車是不同的領域唷

對呀~
何況又不是每間餐廳
都有要求 廚師技職證照
再者
像義大利麵這種外國廚藝
台灣可是沒有資格認證什麼的...

只聽過部分縣市針對中式產飲
廚師需領有x級技術師執照

那個執照像徵大於意義
(如真的當廚師都要有 廚師執照,那全台會爆亂 :on_14:)

YaYa07 2008-11-05 11:59 AM

台灣人的智商讓人欽佩呀!!!

該怪國民教育辦的太爛了吧!!
總該有點常識唄
客人吃到鋼絲...還常常吃到鋼絲
這怎可能是大廚的手藝不好而已
根本是有人惡稿的啦!!
這年頭常看新聞也知道有個叫"監視器"的常常拍到不該拍的東西
唉!!!!!!!!!!
也是有這種人...才會常看到被詐騙了還理直氣壯的新聞啦!!!


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