都市吃到鄉間

鄉間吃到海邊

台灣還是不錯的，衛生條件其實都很好，不然跳跳大為何可以從台灣南吃到北，一樣活跳跳

若是擔心，其實若是很久沒回來，路邊攤少吃，或是吃時挑一下店面就好，一般問題不大啦，又不像其他國家（如：大陸），路邊攤吃了10之89鐵定腹瀉 :on_72:

請問這是在那邊阿？拍得很好耶 :on_14: ..............

我在農曆新年對國內老同學和老朋友們拜年中，接電話的他們都很驚訝的問道︰你怎找到我的手機電話的？


其中皆少不了要我回台時，別忘了聯繫他們。他們要帶我去大飽口福......吃小吃或上餐館。
事實上，根據醫學研究報告指出，人到30歲後，若非如體育家般的運動，每天都把那些不需要的熱量消耗掉，那麼，慢性病就會接踵而至。


我與台北榮總的醫師朋友們的談話中，我謙虛的聊到在海外的遺憾，乃無法天天去吃那些可口的美食。
他們的結論說︰不要羨慕﹗我們慢性病人已經高到無法接受的比例，這些都是吃出來的。
他們說︰其實，每天在台灣吃這些東西也都吃膩、吃怕了，那是你在海外待久了才會如此的「肖想」。
他們根據看病的經驗，綜合了病人的大幅掛號的窘境，就與多吃少動的健康原則有關。
他們更提出所謂的健康飲食原則，就是注重食物的天然營養與原本的風味。
不要攝取多量的添加劑、脂肪、碳水化合物或鹽、糖等；尤其是醬油，國人大部份的納攝取都經由醬油不知不覺的超標吸收。
凡是體重超標者，大多是這樣來的。除了食物的營養品質外，當然運動千萬要足夠，這是首要條件。
他們最讓我贊同的一句話就是，「凡是好吃的都不健康；健康的食物都不好下口」。
個人家中的食物營養品質，有大家共同的把關。例如，我們對膽固醇、脂肪與糖鹽都很謹慎，這些是大家的共識。
我們從不吃那些速食店的垃圾食品，全家的 BMI 比都很優秀，體檢都很完美。經由不懈的相互鼓勵與努力，這就是我們最值得驕傲的資產。
凡是哈不到的東西人就會覺得想要得到，這是人性。但與此同時，它正反應出某種的缺失或遺憾。所以，經由其他的手段臨時補充也是一種心理代償。


我在左營服役時，經常利用假期到四姨家中幫忙鐵路電氣化的零件製做（車五金與做瓷礙子），他們在收工後都會請我到三民市場去吃北港肉羹。
那些小吃大部份是台式的小吃，既可口無比又物美價廉。所以，姨媽就半開玩笑的問該肉羹攤的老闆娘說︰要不要把妳的女兒嫁給我這個外甥，也好讓他每天都吃得到這些可口的道地美食？
老闆娘說道︰可以呀﹗這個孩子我有尬意，就請人來批八字吧~
結交女友要別人來幫忙，我才不要呢﹗她女兒當場說︰不要這樣啦~我們每天都在整這些肉羹，都沒胃口啦﹗
小妮子長得很標致，本來有潛力追求的女孩子，不小心卻說出了心語，當然也壞了一段緣份。


我們對食物的攝取重質不重量，每天的熱量攝取都有高度的警惕與拿捏分寸。
變化多端的食物內容，除了天然的口味外，更重均衡的營養價值。
孩子們的口味也很單純，並不會像國內的攤頭小吃般的，人們拼命的加那些在桌上的免費辣椒醬、醬油、麻油、醋等等的重口味。
所以他們的味蕾很靈敏，清淡的食物是他們的絕選，而且很堅持。我可保證，他們也會如此教育下一代，這種家風值得堅持再堅持。
健康的氣色與靈動的眼神，洋溢在他們幸福的臉龐上，這就是天賜的福氣。
我們很不欣賞那種什麼幾百元吃到飽的那種不健康的飲食吃法，原因是吃得到真滋味與健康嗎？


至於拉肚子（食物中毒）之事，我們在海外根本都無經歷過。倒是母親與父親到大陸探親時，兩人就一路從大陸拉到連回台還在拉﹗呵~呵~


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那張是在淡水榕堤~

感覺不錯說，我只有去過海灣咖啡館，下次來這邊看看 :on_14:

餐點還不錯 好看好吃~ 風景當然沒話說 就在河堤邊上

還是榕堤

如果沒帶崔西去吃問題才大......說!你偷偷跑去淡水和大俠密會商議何事?
:on_61::on_61:

原來是主任想聘位主任秘書阿...:on_87::on_87:

看了照片之後，其實吃是其次，主要竟然是變成想看看能不能換一台容易拍出有景深的傻瓜機 :on_14:

這傻瓜樓已經變的不傻瓜了 :on_14:，有便宜的景深傻瓜機嗎？我想應該都要破5000以上吧

您可試著看看，能否把所謂的傻瓜機的光圈值，收細到最小。


這應該是可能的，基於傻瓜機的設計局限，它的鏡頭直徑相對的小，所以若能收縮光圈的話，就請把它收縮到您相機上的最小值。


傻瓜機的相對缺點就是無法有如標準鏡頭般的大口徑光圈值，如一般的F1.4 或較昂貴的F1.2。大光圈的使用時機為光線低弱的地方，
較容易在不改變快門速度下（放緩快門速度，相片可能會因振動而模糊，需要三腳架的運用）。


攝影(photography)，它源自於希臘字，意思是駕馭光線(mastering the lighting)，所以對光線的操控(manipulate)就要以絕對獨裁的主觀意識去操作。


個人已往縱橫三洋五洲時，對於風景絕對使用小光圈/慢快門，為的是讓鏡頭的景深能攬盡前後的異國景觀；若是對人物攝影是就很喜歡用大光圈/快快門，
因為在人物攝影時主體人物的突出非常的重要。所以盡量的讓人物焦點後的景物故意模糊化，以取得去蕪存菁的效果。
並以背景幻化的漂亮色彩背景為底色，把所欲拍攝的人物對象襯托得美侖美煥。


小光圈與慢快門的參數使用，使得照片的前後景深清晰銳利，但是照片會顯現不出特色，因為內容太複雜了，到底何者是主體呢？
此模式下的最大效益為被運用在深遠的空間攝影（寬闊幅度的攝影要靠廣角鏡頭）。


人物攝影亦可在快門速度不變的情況下，在改變光圈的大小條件時，適度的把人與景作折衷式的配合。經由拍攝前的預觀功能，可以把人與物的安排根據需要來調整。


附帶一提，對於近距離的攝影，相機要握的非常穩定，否則既使焦點控制的很精準，也難免會因振動而糟蹋了該幅照片的清晰度。


若基於預算的限制，無法購得可以手動操作光圈/快門功能的相機，那麼，還是有方法可以運用的。
一是使用人工光源，在充足或更強烈的光線條件下，既使是傻瓜相機，它也會自動的改變參數，收縮光圈來達標，這就可取一定的人為調作的空間。
二是在大自然的強烈光線下，它也能自動的作到收縮光圈來達到景深的一定效果。

小聲說 很多相片都是用我家的哀鳳拍的 :on_54::on_54::on_54::on_54:

國內朋友推薦的 金佩姍 之 facebook，照片拍攝並非是高檔檔相機所拍的，但是效果真是美不勝收。

http://www.facebook.com/profile.php?...=photos_stream

星巴巴

灣甕啊~ 那個是.... 攝影助理 :on_07::on_07::on_07::on_07::on_07:

與校長的那一夜~~~~:on_03::on_03::on_03::on_03:

原來你偷偷進化成攝影控了....專門帶小MM外拍、M拍那種....:on_14::on_14:

跳跳:老婆~~玩攝影的男人不會變壞..

崔西:阿捏喔~~好吧...

G大不瞞您說，小弟的傻瓜是傻瓜中的傻瓜，因為攜帶方便，又怕沒事被小朋友弄壞（已經被摔掉3台相機了 :on_36:），這種傻瓜中的傻瓜要拍出好照片很難 :on_31:

哀鳳...... :on_44: 比我的傻瓜中的傻瓜至少要貴上9倍 :on_59:

沒看過A大PO相片，所以A大是......會變壞的 :on_14:

拍照就是一個角度，像跳大與UP大拍的相片一直是我很喜歡的手法，
小弟也許被某種思考的框框框住了，但是好一點的相機那種顏色真的是很難移開自己的視線

ppp0600 大，您客氣了﹗


如按照您說的這樣，那麼我就更佩服您了。從您開版到今天，我看到的是平凡中的不平凡。
因為您所貼上來的照片，就具有非常難得的說服力。
比如，從您的框景、攝影角度、線條以及照片內容的故事詮釋等，皆完成了攝影的要件。


先由框景先說起，我看得出照片帶出的個人特色。這個特色就攝影者而言，它是人人不同的。
此一特質與個人的修養、處世態度與人生背景有關。
事實上，觀賞您的照片，我可以看到您的為人，那就是樂觀達見與幽默風趣。
換句話說，就如在瀏覽一張風景照般的輕鬆，行雲流水般的自如，一點都不做作。


再說您的攝影角度，它也刻畫出您的構圖風格，這也是您的特點之一。不論遠照或近照，
從照片的穩重鋪陳與主題的襯托，那種四平八穩的功力，在攝影時，就把您的審慎與思考
的主張，在不知不覺中的展現出來。


又就線條的拿捏，就算您謙虛的說，您用的是傻瓜機。但是，您對於照片上不該出現的變形，如垂直線與平行線的失真，您都能化解掉所謂傻瓜機的陽春之技術限制。
關於這點，實非那些中、高級相機鏡頭所能及。因為，再好的鏡頭，若稍不注意也會拍出建築物，尤其是高聳建築物的傾斜，狀如危樓欲倒之令人不安的感覺。
這個缺點，特別出現在基於攜帶方便而在性能與價格比上大打折扣的「變焦」鏡頭。
變焦鏡頭在其變換焦點的過程中，特別容易產生非線性的失真。
這種失真的缺憾，會令到在構圖邊緣的人物或景物產生變形。此種變形雖可避免，但要很小心的取鏡，一般人眼習以為常，很容易的就忽略了。
(它可在最高級的昂貴鏡頭中，被多重修正鏡片所校正，但是要付出相對代價。)這是該鏡頭的先天缺憾。所以，您應該自豪才是滴~


看您的風景照，常有一種類似「小城故事」的感觸。照片中，尤其是淳樸鄉野照，幾可達到如「看似一幅畫，聽像一首歌」的融合境界。
照片當然無法表達音色，但是，看到那種大自然的生機活現就好像身處在鳥語花香中的幸福。這也就是我願意，一而再，再而三的進入賞心悅目的貴版之原因。


對於自然景色的攝影的傳神描繪，可比擬成如詩歌般的美讚；而您卻輕易的經由傻瓜機達到了。慶幸之餘，此樓不再傻瓜，因為經常可以目擊到驚艷與美工。


後話︰

中級以上的相機鏡頭，它經由先進的多層色彩塗膜處理(multi-layer colour coating processing)，所以照片較能經由鏡片的透晰與吸收光譜，較能得出色彩飽和的美照。
但是色彩過度飽和的照片，看似艷光四射，但是它卻褫奪了照片中所該傳達境地，那就是中心要旨的凸出。這好比各種色彩的等色齊觀之普遍，進而抵銷了刻畫入骨的真諦。
這反而在較低檔的相機可以輕易的達到。在此地的攝影學院就形容成 - 萬花筒式的艷麗只能讓人滿足了眼神的欣娛而忽略了照片的說服底蘊。
這種境界就如同一部好電影般在看完後，還會令人一直回味與探討它的深層意涵。
簡單的說，就是艷麗與淳樸之強烈的對比。前者多看則俗，後者越看越美；因為自然就是動人。
西洋油畫與國畫就是最好的比喻，前者塗脂抹粉，後者清新脫俗。

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顏色好不好~ 我覺得跟當時的環境有很大的關係 相機出入並沒有真的那麼明顯

我在DOZO拍的照片就沒有一張成功~ 裡頭的光線影響很大

G大的解說總是那麼精闢，總是那麼的不吝讚美，一定要給G大一個 :on_02:

有時單眼的感覺真的比較好，不過專業的攝影技巧小弟還是不懂，雖然有粗淺研究過 :on_22::on_22::on_22:

攝影技巧我可一竅不通, 版上有太多大師級的人可以跟你落落長的講一大篇

我只知道眼睛看, 然後用鏡頭去抓我想要的那一個角落

不過話說回來~ 既然沒有把宅女化妝變女神的技術, 我的照片就完全只能靠當時的光線來決定拍出來的效果....

光說不練也沒用~ DOZO這種燈紅酒綠的地方~ 失敗成品也給3P參考~ 看看光線影響有多大... 只能說可惜了這頓花掉好多小孩的晚餐, 拍出來的效果還不如一碗路邊乾麵:on_52::on_52::on_52::on_52:

對照組~ 路邊碗棵~~ 感覺應該比花掉一堆小朋友的DOZO來的有說服力 :on_14::on_14::on_14::on_14:

PS 碗棵是用古董哀鳳3拍的, 那鬼玩意只有2MP的解析

原來還有好多好吃得沒看過....:on_69::on_69::on_69::on_69:

哼~ (婆婆不在)...回家做飯....:on_37::on_37::on_37:

回台灣當然要全力以赴的吃, 才不枉機票錢 :on_79::on_79::on_79:

週末假日~ 來提供吃吃喝喝的好去處

Smith & Sue 的下午茶

晶華-柏麗廳不飛

還是晶華的不飛

柏那個的"廳"... 進去出來的地方....:on_52::on_52::on_52:

話說... 回台灣還真的有在路上巧遇水煎包

順手就抓來當地陪兼攝影助理 :on_52::on_52::on_52::on_52:

以下這兩張照片是大前天夜間暴風雪來臨的隔天早上拍的，先雨後雪，
所以在西面的玻璃窗外可以看到雨水點濺在玻璃窗上。
相機先進到人都快成傻瓜了，怎解呢？

首先，請先看第一張照片。相機的自動對焦很老實的聚焦在玻璃上，故雨水滴清晰。





其次，再請看以純手動對焦，焦距落在窗外的雪景上，所以整張照片才稍可接受。



換句話說，再好的相機並非是所謂直觀即可拍得好照的，對於先進的攝影相機，
仍需要下功夫的，對於它的技術條件制約，只能以更精明的人腦來用心調整。

室外太冷了，相機一出室外，不出3~5分鐘，電池便會因低溫而完全罷工，所以只能盡量在室內對外攝影。

真的是巧遇水煎包嗎？:on_12::on_12::on_12:

恩，這對焦也真的是麻煩，可是傻瓜機沒有手動對焦 :on_14::on_14::on_14:
請問那時是幾度阿？感覺好冷...... 小弟沒看過雪 :on_14:

當天凌晨跑步時，早就預先從電視上得知隔天的天氣狀況。
所以防水跑鞋上有作足功夫 - 加掛止滑用的鞋底附加金屬增阻器，
以防止跑步時溜冰，造成不慎跌倒的窘況。
因為先下雨，之後再結冰，後又降雪，造成多層的冰雪交雜。
然而，這還是可以克服的，因為它等於是在冰上溜冰。


但是關鍵來了，這股來自美南墨西哥灣的龐大水汽團（後來在跑步時，邊跑邊聽廣播時，
學術不精的女華裔播音員卻把它稱為 - 來自「德州」的大量雨水。
這是非專業的說法，完全無說服力。向來地球大氣的水汽，大多來自地球最靠近太陽的赤道，
地球的赤道周圍的氣候就是熱帶性氣候 - 平常悶熱難當，在每天下午都會來場水氣飽和後的快速豪雨。


這些過度飽和的水汽，也就是厚雲層，會往北半球飄移，所以它的起源並非來自在美洲大陸的某點
（就算是德州東部的鄰州 - 路易士安娜州，其擁有從美國北方匯集各支流而積聚在密西西比河的大量河水也不算，
因為其蜿蜒的水汽蒸發量，還是無法構成如在熱帶地區的超大面積之海平面所蒸發的龐大水汽的特定條件），
這種說法立刻被人 call in 的予以更正，該播音員還嘴硬的辯駁說，她的德州朋友都說，
水汽來自德州上空應該可以說的過去。我看這種強詞奪理的說法，會令人信服才怪﹗


回歸到多倫多當天跑步時的一切還算好，就是那不可忽視的強風，也就是「風冷效應」，它是強烈流動的冷氣流，
這些「乾冷」的超低溫氣流，在由北極往南吹時，與此同時又與來自北美洲大陸南面的墨西哥灣的龐大水汽團交會時，
就會在紊亂的氣旋下造成「暴風雪」。
在北美的下雪與暴風雪是兩碼子事，前者積雪不深，後者降雪量會高很多。
一般而言，暴風雪至少有20~30公分的積雪量，在這種雪高開車或走路都很困難，因為再多的剷雪車也應接不暇。
所以，一般學校為了安全起見，都會透過媒體宣佈停課（不必當地政府，如市政府的硬性規定，可自由發佈應對。）


處在暴風雪時的風冷效應，它的狀況就如在超冷的冷凍肉冰箱內，流速極快的乾燥冷氣流把所有的水汽瞬間帶走，水汽流失氣溫馬上變成極冷。
如要模擬它的實際狀況，就如身處在北極地區，遇到刮強風刮吹時的天況一樣，這時再猛的當地人，也都要躲入與冰屋外絕冷氣流相對隔絕的室內，
並在並屋內燒雪成水氣，以增溫並防止皮膚表層的極度乾裂或凍傷。


當天我有穿深色的冬季運動服以防止雪地迷彩的缺點，頭帶頭套，手套雪地保溫手套，
那身衣褲與襪子都是可以應付暴風雪的超低溫的，
可是眼睛，應該說是眼球才對，在跑步時，尤其是迎風吹襲時，眼球為求以加速新陳代謝的血流量來增溫，結果在跑完回家時，
眼球剛一接觸到室內的零上21攝氏度的暖空氣，眼球暴熱，並大量的積血（微血管暴脹），
形成了「赤目」效果，很像在演恐怖片，哈~~


在雨雪交雜時溫度不會太低，因為雨水（高空上的水氣，要低到零度才會形成降雪的條件，而雨水則在零度以上才會有），不過之後雨水不再時，那就是純粹的降雪了。
降雪還不算大礙，最厲害的就是那種超強烈流速的冷空氣，曝露在此條件下而未絕緣完全的皮膚，
若因酗酒而導致對溫度的錯誤反應 ，而不強烈運動以增進血液流至人體末梢的話，很容易就會變成僵硬的肉塊。
在此地曾發生失智的老人家，就在家人不察覺的情況下獨自出門，結果就被活活的凍死在社區附近的樹下。
這種情形若僥倖救回一條命，那麼在最冷的手、足部也會因凍傷（凍瘡），而需要鋸掉。


較聰明的傻瓜機，可能會附帶一個防止自動對焦造成對焦失誤的挽救功能，那就是以無限遠的數字符號 - ∞ 來對應。
只要把相機調到這個模式上，就可輕易的得到正確的清晰焦距。
如果沒有上述功能的話，請將其調至風景照或有山的符號的那檔去也行。

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我想一想ㄟ~~~~ 嗯~ 巧遇~ 確實是巧遇

就某日走在路上~ 迎面過來一個女生~ 兩人擦身而過~ 突然聞到一陣水煎包的香味

兩人一同回頭~

她說 : 是你嗎?

我說 : 不是吧

她說 : 不是嗎?

我說 : 是吧

就這樣認到了水煎包.....:on_87::on_87::on_87::on_87::on_87::on_87:

那時的溫度在零下近十度，可因風冷效應的肆虐，氣溫幾近零下二十度。

但在又間歇下雨的情況下，溫度又會回升到零上。

我在凌晨時分出外，當時沒下雨，而是下雪，又逢強烈的北極冷氣流狂刮。

所以比較冷，冷到非常具有挑戰性。連在巡邏的警車都窩心的開過來，

並說，在這麼酷寒的時段，您要不要上車來避寒？

他們低估了我來了25年的適應了，我想他們把我看成是新移民。

:on_41::on_41::on_02::on_02::on_79::on_79:

公司後面堆積的雪龐大雪堆有近三米高，有趣吧？﹗

前夜在射擊例行練習回家後，老婆與兩個女兒們一齊做了一些很好吃的麵包。

它是由全麥麵粉為主軸，未添加人工奶油（以橄欖油代替）、香蕉、低脂鮮奶、香草粉與加拿大楓葉糖漿做成。

我的胃一直都很不能適應西餐點心，但是女兒們卻與老婆共同參謀，研發了各種口味的西點想要讓我能夠享受西式食品的美味。

她們總共做了六條，昨夜已吃掉兩條，其他的四條在他們各自回自己家後，將帶回去分享給自己的朋友們吃。

它們非常的好吃，剛烤出後香到令人口水直流，一經咬下後方知何謂人間美味﹗

自己做的，吃來最安心，當時與牛奶配著吃，真是好滋味~ :on_41::on_41::on_41::on_41:

以下是當時覺得美味無比後，臨時想到要拍照留念的照片。（它們已因出爐冷卻後，體積略為收縮了）

打字G~~:on_79::on_79:

草~:on_79::on_79::on_79: