自言自語 話義大利麵
 

我不算是美食家

出國吃過幾次老美煮的義大利麵

說說我的看法

台灣義大利麵煮的會有幾個很不同的地方

老外煮的義大利麵會硬一點，可能是東西方很不同的地方
像西班牙的海鮮飯，飯粒也比較硬一些，到台灣就變軟了

然後義大利麵醬一般常見的粗分紅醬(蕃茄)及白醬(奶油)
在台灣很少吃到煮非常好的白醬
(如何知道煮得好，就是吃完麵後還會拿麵包沾醬汁吃，麵包吃完了，還想用舌頭舔盤子）
我最討厭看到餐廳義大利白醬汁不好好煮，灑了一堆胡椒粉提味

然後義大利麵條事實上種類繁多的，不同的醬汁應該搭配不同種類的麵條，但是台灣最常見就是細圓型長麵條的Spaghetti

還有義大利沙拉的油醋醬應該是很酸的，台灣的油醋醬很不酸

:on_52::on_52:

說到這個我也有同感!!!

義大利真的是一個包羅萬像的國家...食才也是...

聽說西西里的地方料理也很不錯...

本島都玩遍了...有機會一定要去西西里一趟!!!

西班牙海鮮飯會硬…是因為用生米下去炒…

台灣的炒飯…一般都會用電鍋先煮過

還有那義大利麵…我只敢吃up大說的那種細圓型長麵條…

因為…我覺得…其他的…長得好像蟲

摩大要去　當黑手黨？　:on_14:

卡布里島　科西嘉島　也順便去吧　:on_14:

科西嘉島…拿破倫的出生地:on_47:

是的..有一次在國外吃Buffet，難得看到有海鮮飯，高高興興拿了一些
結果吃下去，米飯外面是軟的，中間是硬的
真的很不習慣
:on_74::on_74:


唉呀...
我剛好最不喜歡 spaghetti
這是肉醬麵專用的麵條
:on_43::on_43:

我的最愛是寬扁麵(fettuccelle)
:on_14::on_14:

嘿咩～既然都要去了

這　一代英雄的出生地自然是應該朝拜一下:on_14:

高雄這裡NewHouse不錯
+1

另外 7 pasta就看分店的廚師廚藝（或者說工讀生的技術...）

明誠路和南屏路這家不錯，大昌路那家就還好，鳳山建國路沒吃過
:on_14:

前幾天水果日報爆料

某知名二手輪胎店販賣黑心二手胎

破輪，能不拿就不拿了...
:on_52::on_52:

麵條種類 一部份
 

圖片來源
英文wiki
http://en.wikipedia.org/wiki/Pasta

天堂大醬子不行捏

人家服務生看到倪太帥了

看到恍神，因此把飲料潑在泥身上

想藉此吸引泥的注意

:on_14::on_14::on_14:

UP大的麵條介紹...圖文並茂...大好!!!

:on_02::on_02:

up大怎麼確定天堂大缺的是女友…搞不好…他缺的是帥哥唷:on_58:

我沒說也許他愛男生…也許他愛女生…也許都愛:on_45::on_45::on_45:

這也太複雜了吧
上史版真的要小心身旁的人...
:on_55::on_55:

保密防諜…人人有責

小心…匪諜就在你身邊:on_14::on_14::on_14: