翠綠的A仔菜收成了~
 

夏天的腳步剛來臨，庭前院後生意盎然，嬌艷的牡丹盛開，後院的植物更是熱鬧；花瓶裡的花朵均來自自宅，美麗與滿足豐富了甜蜜的家庭生活。

以下是後院角落栽植的A仔菜，由於是剛採進房的所以新鮮嫩脆的無法形容；以前在台灣A仔菜只用來餵鵝吃，現在海外則視其為珍餚美味，今天下午或晚上又要大飽口福了﹗

哇~~大叔你家除了蔡還有姬百合喔^^

還有應該是玫瑰吧~"~?

已經吃很久了!! :on_14:

A仔菜…看起來好像台語叫"鴨菜"的菜:on_47:

有一股非常特別的味道:on_72:

喜歡的人非常喜歡…不喜歡的人不會去碰:on_52:

家鄉的尋常菜…飄洋過海之後變寶貝了:on_45:

很遺憾剛去找兩星期前拍的草莓和櫻桃的照片，不小心全都刪除了，無法分享它們的美姿給大大們，真是氣歪了﹗:on_74::on_74::on_74:

為什麼這種菜 叫做A菜阿!!:on_47:
小弟真的很納悶:on_22:
難道可以A錢ㄇ~:on_79:

每次看G大叔的照片越來越感覺自己生活在地獄了.....:on_74::on_74:

加拿大沒颱風可吹吧?........真好........

台灣一個接一個......:on_77:

A菜 的確有一股味道
那種味道我不是很喜歡......我就是不碰那種菜的其中一人:on_14:

來美國後 最常吃的青菜是青江菜

不知道是不是因為較便宜 好多中餐館的配菜都是用青江菜

吃到後來...實在...(不應該挑剔...不過)...看到這種配菜 食慾會大大降低

吃到後來...是否用青江菜當各式配菜 會變成我評價餐館的標準之一

ㄟ.... 我不是來討論青江菜的 :on_14:

我是來說A菜真的好吃多囉.... :on_45:

您真靈光哩﹗

的確是有玫瑰（白和紅色兩種），另有野百合花、西洋蔥、薄荷（很粗生，不用照顧，長得迅速）、紅蔥、大蒜、番茄、桑樹、草莓、櫻桃樹、蘋果、西方茶株、夜來香、檸檬樹、枸杞（很會生，吃不完的曬乾、松樹、楓樹和很多叫不出名字的植物。

我也是年年吃，老婆用大蒜瓣拍碎與蝦米一起爆香，再大火快炒起鍋，趁熱吃，真是美味可口，它本身有點苦澀味，吃後清涼退火，神清氣爽。

今年我們有種空心菜，可惜天氣不穩定，在上次的冰雹過後，全部夭折了；常吃鴨菜難怪有時覺得自己的聲音像鴨或鵝﹗

不清楚，小時候在南部經常聽老人家們在叫賣A菜，可在國語中確無對應名，連在多倫多的中國超市也寫著 A菜；廣東人則稱它為 MAK CHOI，英文也無對應字發現過。

颱風又叫熱帶氣旋，在亞洲叫颱風；在美洲叫颶風。

在多倫多頂多只有短暫的暴風和稀有的龍捲風；地震在加東從沒見過，在加西的山地地形省份就很尋常。

總之，四季分明是北國特徵。

廣東人的油菜是中餐館必備的菜色，在沸騰滾燙的大鍋水中迅落汆燙後快速起菜，在橢圓形的盤子上排列整齊，再淋上廣式蠔油，乾爽脆嫩富嚼勁，真好吃﹗

若真要挑缺點的話，就只是蠔油太鹹了﹗

今早來高雄的路上
強烈覺得自己生活在熱鍋中:on_52:

錢存一存

我們一起去加拿大幫 G 大叔掃掃地, 泡泡茶:on_75:

其實炒a菜蠻好吃的,以前我在餐廳吃過很好吃

Let's go
錢的部份泥不是已經幫偶存好了嗎:on_50:

恩, 你的部份就到加拿大時在賣去當童工扺債好了:on_78:

晚餐已吃過了A仔菜，這次完全沒有苦澀味，蠻滑順的，真是好吃；惟一可惜的是，炒過後就都縮水了，還剩下3/5在冰箱中，明天就吃光它們。


剛摘採的新鮮蔬菜最是可口，吃後竟有意猶未盡之感﹗

黑阿...A菜我一次可以吃一~大堆.....@@

我的中醫老師原本有直腸癌，他是吃蔬菜撿回一命的，而A菜是他真正救命恩人；從他少吃肉開始，就自種A菜和空心菜來吃，加拿大的西醫師要他多吃芹菜，但是他不喜歡，改食自種的青菜和懂得中醫的養生原理後，身體就完全改觀了；他是台南一中的中文老師，服役是竟然是陸戰隊司令部同單位的，真是巧合；在所有的中醫實際操作試驗時，我就是他自動自發的白老鼠﹗

高雄的夏季氣溫隨便都超過34度.....

結果前些日子看電視說甘肅還是啥省份的"火焰山"夏天居然50度...:on_88::on_88:

害我整天汗如雨下，猶如掉到水裡面去......因此我得喝超多水補充流失的水分...

眾稱~~水桶A:on_03:

去當外勞?...傭兵?......還是申請免簽證打工...幫G大叔清理彈藥庫...:on_32:

比較年長的人卻很愛這一種菜:on_14:

那我一定是很討厭吃A菜的

(還好前面沒太快回文...)

:on_52::on_52:

難怪~~

我說嘛 老覺得奇怪 ....A菜好吃 但是我一直都不愛這個菜... :on_54:

也有特例喔，我很幼齒，也愛吃A菜喔，放在火鍋裡煮也好吃喔

空心菜，高麗菜......也好吃:on_14:

偶是坐在辦公室裡還流汗:on_52:
誰叫辦公室裡有大咖不吹冷氣只吹自然風
偏偏小人偶的位子又在離窗戶最遠的地方:on_63:
還好偶有機房可以閃去吹冷氣

丫有順便幫我存嗎:on_13:

人多才比較好玩啊:on_32:

你還有自然風可以依循

我辦公室是密閉空間

空調不知道是那一個王八烏龜主管

是不是要拍主管的馬屁要省電還是怎麼樣

將冷氣調到二十六度　過一會兒就變成了二十八、九度

簡直是氣炸了　每天都在上演　頭昏->溫度高->沒空氣->調溫度->復活->頭昏->溫度高

真是夠了:on_61:　真想逮到人之後　管他啥人　三字經、八字經就直接送他

讓他回家能好好拜讀一番:on_32:

罵得好!!!:on_02:這傢伙被罵不只是耳朵會癢
連蛋蛋都會癢起來!!
建議自購一台電風扇 ....
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我上班的冷氣都在21.3土0.5度 濕度經常80~85%
除非室外溼度很低 溼度才會降下來 ...
那...是誰羨慕誰啊 ??:on_14:
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a菜 ...據我吃過種類還有外表較肥壯的大陸妹
以及改良品種的 比較好吃
我不曉得g大吃的是哪種品種 ...

我媽有種 ...我都吃進肚子 懶得管它是哪種~
:on_14:

空心菜也很好種的～
你可以試試

(不過最好種的是 地瓜葉)
http://xs840.xs.to/xs840/09260/resiz...55__003383.jpg
隨便水栽一下才一個星期就...

在這邊我先說明一下

一般市售的地瓜葉不是由一整塊地瓜所生長出來的葉子

由地瓜生長出來的葉子比較粗、澀　不易讓人接受與入口

大多都是賣地瓜葉的都是種葉子來賣的所以這種品種比較好吃

註：一、品種分為根類，就是一整塊地瓜長出來的(地瓜葉比較尖)

　　二、葉類，就是直接用地瓜葉種植出來的(地瓜葉比較圓)

以上可以讓版友們　仔細的分辨你所食的地瓜葉是那一種囉:on_14:

我家都有種^^

我家都有吃耶^^反正就兩種混在一起就吃不出來拉^^

:on_90:
長知識
據個人了解
會吃的饕客
通常會選擇尖葉子的
炒起來口感比較好

我沒有記錯的話　應該是圓葉的

纖維較細　較易入口　也較沒有「臭青」味（國語不會形容:on_52:）

尖葉的話　纖維較粗　「臭青」味較重　一般都是鄉下人會吃的啦

要口感較好　大多數人都是選擇圓葉的

一般市售也是圓葉較為長見^^"

依據個人小時候除了冬天外，幾乎都是天天炒食自種的地瓜葉，圓葉的較膩（黏度稍大點），而尖葉的較爽些（纖維較多），在當年沒得選擇的環境下，稍微爆炒一下就很可口了，尤其是用它來與稀飯配食，真是人間美味﹗


家裡當時是典型的農村模式，自己也有養許多的家禽與家畜，但是由於經常照顧牠們，久了就如朋友般的感情；在母親宰殺牠們的時候，我從來都沒碰過，聞到味道就噁心，感覺上好像是在吃好朋友似的。到目前為止，只要是經過愛心飼養過的任何動物，我都無法把牠們當食物吃；倒是自己種的東西，就無此心理障礙了。


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