請教有關烘焙師傅的工作內容或建議?
 

朋友(37歲,台南人)因工作(CNC車床)關係，導致椎間盤凸出（已用手術治療,四月時開一次刀和做內視鏡手術），但原本的工作已不能再做下去，所以想要去參加烘焙丙級的訓練，但不知道烘焙業會不會需要長期搬重物或揉麵團時會常常需要用到腰出力T_T

我是覺得如果不是經常性的...也許沒關係...但又怕病情復發

朋友也有想過參加中餐丙級的訓練，不過做中餐需要長時間切菜、拿鍋子、炒菜，我個人想法是怕他腰部無法承受長時間的站立，這只是我的想法啦，也許和我想的不同

以下是做完的術後保養...因為看起來好像可以提重物
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一、手術後第一週可以坐車，但不能駕駛；亦勿提重物。
二、第二週活動量可以增加，但勿致疲累。
三、第三週可以開始做輕度的工作
四、第四至七週可以正常的活動，但避免重複彎腰動作或過度轉動
五、第八週以後無特殊限制。當活動量增加以後，會因疤痕組織伸展，而覺得背部搔癢不適。此現象約會維持1 - 2個月。如果手術前有麻木或無力的現象，可能要幾個星期以後才會恢復。通常腿部仍會有抽痛的情形，慢慢會恢復
六、仍應繼續使用背架2 - 3個月，且正確穿戴
七、需保持床單的平整，睡硬板床
八、上下床應保持正確的姿勢。檢取地上物時，需蹲下再彎身取物
九、一年之內避免頸、腰、背部過度勞累

希望和各位版友一起討論...幫幫我朋友重新回到職場:on_01:

烘焙師傅的工作要搬麵粉，揉麵方面現在都是靠機器的，光用手揉是不符合生產效益的。之後的烘焙產品，那是分量的，重量就不太會是個問題。此工作滿吃腰力的，而且要早起，這對受椎間盤凸出傷的人很不利。


個人覺得，您的朋友最好選擇諮詢性的工作，或者是計程車無線電調遣員等不再以體力為主的工作為要。換句話說，也就是以動口為主的工作較為適合他。


不管是術前或術後，吊單槓的運動對椎間盤凸出有很大的助益。

一般來說中餐適合粗壯的男生，像女生比較適合西餐，因為東西會比較輕，但是站立時間應該比較長

他比較喜歡制式工作...因為CNC車床已做了16年...

剛有跟他討論到去學快速剪髮...好像也不錯...
至於諮詢性的工作...他有點年紀了...怕人家不請他...
因為他中年轉行...原本的CNC車床不能再繼續...等於人生再歸零...要重新學習技術...再投入職場...應該會比較好...只是還在考慮學什麼比較不會再引起病情復發

歡迎各位版友提供意見:on_45:

依照本地的模式，可安排去作全身肌力測試，然後根據自體的強項進行職業選擇，醫師可推薦適合病人個體特質的工作以供參考，但最終選擇權是由病人自己作決定。如果投入該職業後還有問題，可繼續與該專科醫師討論，直到最理想的結果為止。

國內的就業市場很失常，在國外超過60歲都還可以找到工作。

國內都嘛嫌東嫌西的...

現在都刊登"工作經驗不拘"、"年齡不拘"、"男女不拘"...
為什麼呢?因為怕被罰
不願意用的...就叫你投履歷、等通知...

其實我是覺得只要求職者還有意願工作且能夠負擔該工作...年齡不該是個問題...
因為有的年輕人也像個液態族一樣...老是待不久啊T_T

其實有問過他台中的主治醫師...不過人很忙...不接電話(意思是要掛號才見你...先前領教過了)...只能靠自己解決了

目前星期三會去參加職訓召訓說明會...看看有沒有什麼適合他學習的技術:on_07:

大家有意見可以提供參考喔...集思廣益:on_14:

‧前一陣子去做同位素，醫生說要裝支架，心臟有缺氧的現象，一定被那個傳染的~~~
 

已經有年紀了，建議還是選有興趣的為主，這樣才支撐的久，才會有股澆不息的熱誠，不過前提是經濟壓力要不大。

查了古狗大神...吊單槓的運動對椎間盤好像有幫助...我會跟朋友說...謝謝G大哥:on_79:

台灣的職場環境只要說你有疾病老闆大多謝謝再連絡，他幹嘛要請個
有風險的人來替他做事，就像你不會想買出過事故泡過水的車......

這問題得從長計議.....腰有受傷很麻煩，你要保護自己人家還認為你
偷懶........

話說賣水果都會弄壞腰....(上下貨)

‧不要急著離開原有的公司，這是一種厭惡而逃避的想法；協商公司另派輕鬆能復原的工作，這是職場的人情味。加油！~~~
 

1.已和該公司協商過...只換來"辦不到"...人情味?
2.待了16年...並非厭惡才走...是身體狀況問題
3.該公司薪資以多報少...勞、健保皆以最低薪資提報
4.該公司老闆看到員工受傷...只會默默走過
5.CNC工作需用推車每日搬運200~300公斤
6.離職前，朋友先找到工作(也是CNC)，然後才提出離職，不過因為無法適應新工作(需長時間彎腰，且機台會震動)，期間也曾求職服務業，不過服務業好像不太喜歡年齡太高的
7.前公司因薪資以多報少，故裡面快要退休的員工可能會向勞工局檢舉，老闆可能會被罰二倍追繳金，不過員工好像也會被國稅局追稅及罰金
8.朋友在離職前有申請勞工職災輔助(我忘了正式名稱)...通常會勞工局會派人和申請人一起前去公司檢測工廠環境和模擬工作狀況，因朋友那時在找工作，所以勞工局人員只能自己去，聽說檢測的很嚴格，還要求改善

其實台灣的中小企業是很黑暗的:on_14:

:on_07:

37歲在職場來說是個悲慘的年紀...有小孩要教育要養搞不好還有房貸等等經濟壓力

以目前台灣而言37歲想學心技藝再入職場簡直是天方夜譚


想學第二專長烘焙然後再投入職場...難以比較有規模的肯定不會要你

一般小店如果以師傅等級應徵你有把握能勝任...一般糕餅店所做的東西是很複雜的

有時候中點、西點都要會不然很難生存的....


良心建議自以小型創業來得實際...以不能搬重物而言擺擺夜市小吃像炸雞排、水餃等

還比較能夠勝任


有許多類似狀況而勉強退出職場往往第一念頭就是開計程車、創業......

1.夫妻結婚多年...無小孩
2.無房貸...與媽媽同住
3.有生活經濟壓力
4.計程車不是很多了嗎?...好像不太好賺
5.創業→真的有跟他建議過做塩酥雞...加盟的話...加盟金好像滿貴的...不知道那家不錯吃且加盟門檻不高的，有的總店好像不教技術的

繪圖員也許適合他
CNC車床有實務經驗
繪圖上比較不會有認知上盲點

參考