史萊姆論壇 - 半素半葷最健康，長期不吃肉，將早衰失智！

蔬食者愈來愈多，不過醫師提醒，蔬食者要注意攝取足夠的蛋白質，以免造成失智等其他病症。

俗諺說：「You are what you eat」，意指吃進什麼樣的食物，就決定什麼樣的身體。

自然醫學博士、臺灣全民健康促進協會理事長陳俊旭說，身體健康與飲食有很密切的關係。「現代人大都吃錯了。」

陳俊旭直言，大多數的慢性病都是吃出來的，像糖尿病主要是因為飲食比例錯誤，吃太多澱粉、糕餅、水果，吃太少蔬菜所致；高血壓和腦血管疾病則是因壞油(油炸食物)吃太多、蔬菜、水果(含抗氧化劑可對抗體內自由基)吃太少；憂鬱症也與優質蛋白(如新鮮魚肉、蛋)及好油吃太少有關。

陳俊旭提供以下八大飲食原則，供讀者參考。
1.食物四分法：每餐飲食中蔬菜類、水果類、蛋白質類及澱粉類各占25%。
2.多吃好油、少吃壞油：好油可以維護及促進健康，壞油則會損害健康。
3.多原味、少調味：吃新鮮原味食物。
4.多吃完整食物：很多食物都可以連籽帶皮吃，如葡萄、蘋果等。
5.精製糖、精製澱粉少吃：吃過多精製糖或澱粉，會增加身體負擔，影響吸收維生素C，使抵抗力變差。
6.每餐只吃七分飽：吃太飽或有吃消夜習慣的人，睡覺時容易因體內有過多營養素流竄，造成過多葡萄糖進入腦中，導致睡不穩或多夢。
7.食物種類多樣化：人體要維持基本生理運作、新陳代謝，要靠體內成千上萬的營養素，只要缺少任何一種營養素，就會造成代謝失衡。

蔬菜吃太多不知道會生什麼病???

朋友因糖尿而洗腎
有陣子嚴重失眠
只要一躺下去就滿腦子胡思亂想
常熬到快天亮了才睡著
睡著了卻很淺眠
只要一點聲響就驚醒
醒來後就常頭痛
吃飯時常只吃兩口就沒食慾了
他和醫生訴苦
醫生說這是缺少蛋白質
多吃肉類就好了
朋友很生氣
我活的那麼痛苦..醫生居然只叫我吃肉

就這樣拖了九個多月
在護士建議下買了低蛋白奶粉
每天吃一包...連吃了兩星期後就不藥而癒
晚上躺下去就睡了..食慾也恢復正常

由朋友那才明白原來食物對我們的影響是如此巨大