新竹米粉恐成絕響 明起改為新竹「炊粉」
 

不純卻標示純 最高可罰400萬

「新竹炊粉是啥？」食品包裝新制明天上路，包括米粉、果蔬汁、乳品等三大食品，只有成分百分之百才能稱「純」，不然就要更改包裝。老牌新竹米粉因為多數不是百分之百純米製造，包裝被迫改成「新竹炊粉」，引發業者大反彈，今天集體到新竹市政府陳情抗議。

食品藥物管理署副署長姜郁美表示，這項新措施是以製造日期為基準，今天（6月30日）及之前製造的米粉、果汁、鮮奶等食品可續用現制上架販售，但明天以後製造的產品就需符合標示新制。姜郁美指出，新制上路後，如果不純卻標示純，最高可罰400萬元。

多家米粉業者：新竹米粉不能廢

去年消基會和立委踢爆新竹米粉米含量低，有欺騙消費者之嫌，衛福部今年檢討決議，要求「米粉」產品的含米量須在50%以上才能稱米粉，否則得改名。多家米粉業者今天上午齊聚新竹市政府市長室，獲得市長許明財聲援，一起高呼「新竹米粉不能廢」。許明財表示，下午會陪業者北上立法院陳情，傳達地方心聲。

「新竹炊粉是啥？」多數消費者乍聽炊粉都摸不著頭緒。姚姓市民就說，消費者一定會有疑慮，「我也會懷疑不是米粉，不敢吃」。一名城隍廟的遊客說，「聽不懂，米粉就是米粉啊，改什麼名字」。

「我們非暴利、無黑心，為什麼要讓這沿用百年的名稱消失! 」新竹米粉公會總幹事蔡勝興氣憤的說，一個偏狹的政策，有可能將來「新竹米粉」品牌，拱手讓給大陸或東南亞食品業。

「我們只要標示成分就好，為何不能用？」米粉公會常務理事郭事晟說，去年那次打擊，新竹米粉銷量，較往年少一成，沒完全恢復過來，現在再一次更名，「大家剉咧等」。

許明財表示，「新竹米粉」四個字是文化資產，一定要保留下來，絕對不能消失，希望中央能聽見地方和業者心聲。

新竹米粉商業同業公會理事長郭文銘表示，新竹米粉年產值約50億，外銷和內銷各半，「新竹米粉」品牌消失後，衝擊最大的就是外銷市場，等於將百年品牌拱手讓人，讓中國山寨「新竹米粉」得利。
來自:http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8773824.shtml
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印象中100%純米製作的米粉,比較硬但炒米粉時會比較好吃,相反有添加玉米澱粉的米粉,用炒的話口感就沒有這麼好,我發現到小吃店很多賣的炒米粉所用的米粉口感不像是純米做的米粉,口感很像是添加玉米澱粉的米粉,雖然我猜是因為成本問題,但真的純米做的米粉用來炒米粉會比較好吃

顧客不知道的話，老闆還是會解釋是米粉

"米粉"已經變成商品的代名詞、俗稱了~

但還是有必要加註含米量多寡

品名:OO米粉(產品等級:XX含米量XX%以上)

果然是 ... 奸商啊 ...

被抓包米粉 ... 沒有米 ... 或是只有少量的米後 ...

只能說自做自受 ... 要稱米粉 50% ... 做不到嗎 ...

早年認識的電腦店家會在某些時期寄掛號給老客戶，內容表示該公司
有些展示用商品要出清，為回饋老客戶他們願意用比較優惠的價格(市
價的X折)來出售。有興趣的老客戶可以參考...

換言之~~米粉事件突顯出..

1.行政部門的思慮不夠周延~

2.利益團體的壓力

根本不必改包裝，只要要求業者在過度時期用一張貼紙、說明書
隨包裝出貨，標示為什麼要標註含米量多寡、多少成本比例的稱
米粉、調和米粉、水粉(炊粉)....

這樣消費者採購時看了說明就知道了，買不買隨個人意願...

例如~~

A大食品出品的虎爛牌(品牌)~新竹米粉(品名)....含米量100%純米粉
\含米量50%以上調和米粉\含米量5%以下水粉

這樣就好了咩~~品牌、品名不變，多了一個產品等級標示

然後等舊包裝用光換新包裝時就得詳細記載含米量多寡、等級

不能只單方面來說啦!!!

如果以前的米粉都是百分之百的純米
那現在的就是奸商
但如果不是呢??
米粉來就不是純米製造的
我們就不可以隨便說人是奸商了

太陽餅沒太陽
鳳梨酥內餡大多是冬瓜糖
我們也都要說他們是奸商嗎

不過商品標識應該清楚註明才對

標示清楚~~買不買帳由消費者自己決定

就像即期商品，消費者自己會衡量該不該買~~