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苗栗免費營養午餐大縮水 學生吃稀飯喊「好餓！」
再窮也不能讓孩子餓著！苗栗縣政府負債648億元，縣府勒緊荷包引起各界議論，但銅鑼鄉文林國中等4所中小學，本週3的菜色竟然是稀飯配幾條麵筋，配上一個小豆沙包及一瓶100cc的優酪乳，有家長和老師痛批菜色寒酸，吃不飽、營養不夠，質疑因財政困窘而「偷工減料」。
家長和老師投訴說，稀飯只有絞肉、玉米粒，叫學生下午怎麼有體力上課？苗栗縣真的那麼窮嗎？有學生嘲諷說：「這是減肥餐吧！」其他老師們則笑說，反正是免錢的，就別太計較了。 學生說，縱使吃了2到3碗稀飯會有短暫飽足感，但稀飯很快就消化。下午第2堂後，肚子就開始餓了。如果有打球等耗費體力課程，更是讓人難受，只能偷吃巧克力、餅乾等零食「擋一下」，就算營養均衡，但餓肚子的滋味真的很不好受。 銅鑼國小校長傅志鵬指出，包括該校、文林國中、文隆分部（國中）和新隆國小，4校合辦營養午餐，由銅鑼國小中央廚房公辦公營，負責供餐給1260位師生。校方說，星期1吃素，但只有3樣菜，1樣青菜、1個蕃茄炒蛋、1個豆製品，菜色幾乎不變，週3菜色多以炒麵、粄條等麵食為主食，本週3改吃稀飯，只有周2、周5才有肉吃。 縣長徐耀昌昨看到這樣的「菜色」照片後，也感到相當不悅並高分貝怒斥說：「一定要議處營養師，太便宜行事、不負責任了！這根本是幼兒園小朋友在吃的點心。」 徐說，將心比心，難怪有家長會反彈，這樣菜色再營養也說不過去，甚至會讓縣府背黑鍋，誤以為是省錢省過頭了，要求教育處加強督導各校營養午餐，9月起餐費，每餐每人32元增加到40元，但因縣府財政困難，取消免費政策，改為家長及縣府各負擔一半，弱勢家庭學生仍是免費。 教育處副處長葉芯慧坦言，「真的是營養不太夠，社會觀感也不好！」以媽媽的角色，看到小朋友吃這樣的午餐，也會感到不捨；她說，從食材登錄平臺看到4月29日菜單，當天主菜芝麻包變豆沙包，已明顯與菜單不符，會加強督導，控管營養品質；至於行政責任部分，將由銅鑼國小檢討後再議處。 銅鑼國小營養師謝承洲坦言，週3午餐習慣稱為「特別餐」，國小學童吃完就下課返家，一時沒考慮到還有供應文林國中師生，吃稀飯菜色單調，確實比較容易快餓，會檢討改進。（楊永盛／苗栗報導） 來自:http://www.appledaily.com.tw/realtim...150502/602924/ =========================== 說真的學校餐廳為何不乾脆外包給外面餐廳做呢?請那些會煮飯有意願想要工作之廚師來 學校製作每天的餐點也OK阿,頂多食材費用就全校全額支付,頂多廚師要廚師執照與製作 食物時要戴口罩與穿著相關衣服阿 |
都是 錢 錢 錢:on_83:
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免費的還嫌～
搞出這麼多問題的東西 營養午餐根本是錯誤的東西 以前自己帶便當一個排骨就很了不起 至於貧童有的是方法 (講了也白講不說~) 現在的小孩還吃不營養？個個高大如牛的說 |
菜色如此簡單
問題出在哪呢??? 是縣政府給的錢太少??? 還是學校A走了呢?? 這種事只要一查就知道了 哪有那麼多廢話說不清楚的 如果是學校A走的 那和縣政府欠多少錢有屁個關係 沒搞清楚怎能隨便亂說呢?? |
什麼時候小孩中午吃什麼變成人家的事了?!
不爽自己帶便當~~學校提供蒸飯鍋爐，自己的便當自己帶~:on_83: 有錢的買便當~~夠屌的叫麥O勞、必O客外送! 吃稀飯好餓?~~~現代人營養過剩ㄚ~~~攝取過多熱量.... 免費的還敢要求? |
早期辦營養午餐是因為當時物資缺乏
現在還辦營養午餐, 可能是要讓那些不肯退休的校長提前退休吧!! 哈哈!! 說笑的啦!! 醫生說我的體溫過高, 需要常講一些冷笑話降溫 現在的父母很忙都要工作打拼, 哪有時間做便當 很多都是吃外面的, 也有的根本是不會做飯啦!!! 一個學生一餐是30幾元的經費 對一個學生來說吃一餐是不夠的 但對一個學校來說, 那是可以讓一個學生吃到物超所值 所以如果不搞軌不出狀況, 團體吃飯是一個不錯的方法啦!! |
引用:
加上學校的營養午餐是單打獨鬥的廚房，不是跟專業的團膳公司合作，他們就 像一家專門賣給學生的便當店沒兩樣，控制成本波動的能力沒有團膳公司厲害 二十年前我當建教生一天伙食費就是33元，20年後30元能吃什麼好料像樣的飯菜? 連米一斗都兩百多了...... |
引用:
但換一個角度來看, 如果自助餐都能賣50元60元 那學校30幾元一餐也還是可以的 大量採購是有成本優勢的, 不能拿市面上的價格衡量 |
引用:
首先，他們應該採取區域連橫，同一鄉鎮的學校一起採購、烹調，交叉互換菜色~ 把實材成本穩定住~~~然後以量制價壓低每種蔬果的進貨價格....才能將有限的預算 做結果做大化~~ 從國小我就參與營養午餐運作，國中是專職領便當手，高中因為實習涉獵到公司餐廳 與團膳方面的事情~~所以很有心得 以前公司的伙食既難吃還超不衛生，光米飯臭酸就發生過好幾回，後來在我畢業之前 幹掉那個由內神通外鬼找來的"開便當店的親戚"。接手的是家團膳公司，以幾位總舖師 為核心搭配幾位歐巴桑助手(水蛙?!)到某各機關團體的員工餐廳烹煮食物開團伙.... 實材方面由公司統一採購，各組總舖師按照需要、成本每天由公司的中央倉儲領食材回 機關團體的廚房操作，因此菜價影響不了他們的食材取得，師傅每天隨機應變用他手上 的預算將成果最大化~~~~ 舉例一個~~~某個星期天一幫人早早出門去晃西門町了，師傅來宿舍送早餐順變和老師 聊天，那天的早餐非常豐富。有西式漢堡三明治奶茶等，也有中式包子饅頭燒餅豆漿， 也有日本式的三角形壽司和杯裝味增湯......怎會這麼多樣化? 因為我們總舖師他們一早在總部廚房弄早餐，同時也有在竹科大公司的總鋪師作業，他們 彼此認識一起聯合作業，最後他們分享了部分成果讓大家的內容多樣化~~ 那天因為宿舍人少~~我就負責消滅了不少:on_65: |
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