夏天到鳳梨心別丟掉
 

夏天是鳳梨的產季
通常人們把鳳梨削皮後也會把鳳梨心丟掉
但這個心可是能釀出豐富酵素的部分

鳳梨酵素作法很簡單 (請自行WWW)
擺瓶後放在冰箱門處即可(既保存品質又可以達到順道搖晃效果)

鳳梨酵素
除了碰觸牙齒的疑慮外(畢竟是酸的)
幾乎沒有負面效果
如果是
飯前吃有抗消炎、清血管 等良好效果
飯後吃有助消化 作用(也可大餐前20分鐘內喝可預防腹漲)
小小20~30c.c.就很有用 (建議原汁加四~五倍的水稀釋)

說到這個 ... 鳳梨酵素
網路上可以找到一堆有關於「水果酵素」的製作方式
喝起來有點像醋 ... 也有些許酒精味 ...
基本就是常喝或是吃發酵食品般的保健效果 ...
這個鳳梨也是製作「水果酵素」的重要原料 ...

我是超愛吃鳳梨心的
偶而會吃到一些比較柴的
有的非常好吃
朋友本來也不吃鳳梨心的
看到我都吃完後他也開始吃了

芭樂也是一樣
很多人都不吃中間的子
我也是全部吃掉, 吃掉!!! 全部吃掉
芭樂皮肉沒啥味道, 只有中間的子最甜