介紹 - 寵物餐廳 衛署要管怎麼吃

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【聯合新聞網 記者李樹人/台北報導】
貓狗餐廳越來越受歡迎，衛生署正著手擬定管理措施，訂出寵物不可進入廚房、寵物不可與主人共食一盤食物、以及寵物餐廳應於大門口明顯標示等規範，以維護民眾用餐衛生安全。

不少電視(新聞、網站、商品)節目及報章雜誌等媒體介紹之下，最近一兩年來寵物餐廳大行其道，不過，經常可見貓狗等寵物跳上餐桌與主人共食，或是寵物在餐廳內隨地便溺，讓衛生主管機關興起制訂管理規範的想法。

衛生署食品衛生處長陳陸宏表示，寵物餐廳的管理重點在於確實規範人與動物的互動，首先寵物餐廳應於明顯的地方標示清楚，讓客人了解餐廳的主題與環境。

再者，廚房從業人員及營業場所服務人員在操作期間嚴禁接觸寵物；沒有攜帶寵物的消費者，其進食區內不可有寵物進入；嚴禁寵物進入廚房、吧台及水果處理區。

提供給寵物進食的食物、餐具，必須有專用的烹調、洗滌及儲存設備；寵物進食區應有單獨的出入口，以防止交叉污染，最重要的是，寵物只能在寵物進食區內活動。

另外，寵物不可觸及供人使用的餐具以及餐具內的食物；寵物如果有排泄情況，主人應該立即停止用餐，並將排泄物清理乾淨，等到手部徹底洗淨之後，才可以繼續用餐。



恩~~以上大家就看看吧...不過以我個人從事過飯店餐飲與寵物店的經驗來說...
上述衛生署所發表的...似乎還有很多討論的空間....因為對飼主來說...會帶自己的寶貝去餐廳吃飯...大都認為自己的狗狗很健康.也做了各種的預防注射.所以大都會跟寵物一起吃東西..(我也是)!! 所以在規範上咱們偉大的官員除非自己也有寵物...不然很難體會飼主的心情吧!!

以上為個人觀點...大家就參考一下!!