新聞轉貼 - 妻子泌母奶做成乳酪 紐約大廚讓網友稱讚又嫌噁

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妻子泌母奶做成乳酪　紐約大廚讓網友稱讚又嫌噁

(2010/03/09 11:45)

國際中心／綜合報導

新生兒的媽媽親自哺乳好處很多，因為母奶含有豐富的營養成份，美國紐約一名大廚最近才當上父親，自己妻子也是親自哺乳，至於多餘的母奶則是放在冰箱保存，沒想到這名大廚靈機一動，用自己妻子的母奶做成美味的乳酪，結果受到矚目，就連電視節目也加以介紹。母乳除了作成乳酪之外，也能製作手工皂，前跆拳道國手陳怡安曾開班授課。

丹尼爾．安傑爾是美國紐約一家高級餐廳的主廚，經常研究新的菜色，兩個多月前，他的太太生下女兒，讓他首度當上爸爸，安傑爾的太太產後親自為小孩哺乳，多餘的母乳都放在冰箱中保存，當廚師的安傑爾突發奇想，居然用太太分泌的乳汁做出有特殊甜味的乳酪，結果大受好評，電視節目還特別介紹。

電視節目中提到，「紐約大廚安傑爾是一家餐廳的主廚，這是他太太的母奶，這是母奶做成的乳酪。」現場還找來不知情的藝人試吃，主持人問起味道如何並要藝人說出是什麼東西？當藝人得知是母奶做的乳酪之後一臉驚訝，直說「不會吧？」

安傑爾把母奶乳酪製作方法以及食譜公佈在網站上，利用這種乳酪，安傑爾所研發的菜單包括用楓糖與南瓜子做成的楓糖南瓜子乳酪，相當清爽的蘿蔓甜菜根乳酪，以及講究口感的烤洋蔥野菇乳酪。

安傑爾表示，他原本擔心用母奶做乳酪會有道德問題，後來得到妻子的同意才放心。對於用母奶做食材，部份網友大加讚賞，認為還可製作奶油與雪糕，但也有網友認為母奶乳酪太噁心，令人難以忍受。

前跆拳道國手陳怡安設專櫃還開班授課教母乳手工皂製作方法，自己因為皮膚敏感才接觸母乳手工皂，退出體壇後決定創業，父親有化學專長提供技術指導。(新聞來源：東森新聞記者陳昌輝)

新聞出處:http://www.nownews.com/2010/03/09/334-2577831.htm

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