引用:
作者: senchiyo
台灣的服務教育才開始萌芽,現階段是有受過訓練的才知道如何服務，可能10年後一般店家才能耳濡目染稍微學到一點。
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我覺得不一定是服務教育的問題,是從小到大養成的態度及認知問題
一般出菜慢或等很久沒人理你,店家標準答案是"人手不夠",跟客人解釋再多的理由有用嗎?人手不夠就不要開門營業,客人要的是服務不是要聽他們解釋理由,這是非常犯的毛病!
賣衣服連鎖服務大改進的是黎智英的佐丹奴,他們對服務業有個基原則~任何情形都不允許看到店員跟客人爭論,更不可以讓客人在店內發飊
我有朋友在香港某大連鎖機構當主管,他們會三不五時派總公司的便衣人員到各地的分店考察,故意假扮成一般客人,甚至故意無理取鬧,看看分店的主管及人員的反應處理能力,結束後也不會告訴當事人,報告就直接回報總公司,若處理不好主管輕者調離主管位置,重者FIRE掉!好的服務是用這種制度換來的
哪有像政府高官到基層或地方視察,都會敲鑼打鼓,又怎會讓你看到服務不好的一面?