引用:
作者: shengweb
會萎縮，會變的有點娘......  |
不會有這種副作用啦 之前偶也速覺得偶媽怎麼煮四物雞叫偶吃
後來問中醫師說 這是很適合家人的溫補補品喔
四物雞湯〞是老少皆宜的冬季滋補藥膳，可以滋養身體的陰血，使血液循環暢通，
對女性朋友尤為適宜。在過年家人團聚的時刻，端上一鍋美味的四物雞湯，為全家
人的健康加把勁吧！
《主要原料》
烏骨雞1隻、當歸3錢、川穹2錢、白芍3錢、熟地3錢、生薑5錢。
《製作過程》
1.將雞宰殺後去毛、腳、內臟。入沸水中汆燙一下，再放入清水中沖洗。
2.當歸、川穹、白芍、熟地洗淨，分別切成薄片，放入布袋中。
3.將雞與藥材一同放入砂鍋中，加水約l000西西，大火煮沸後，撈去浮沫
，再加入薑片，轉小火慢慢燉至雞肉軟爛，調味後撈出藥包、薑片即可食
用。
《食物功效》
烏骨雞性平、味甘。功能補五臟、養血補陰、補虛勞虧損、益氣養血、有
退虛熱的作用，主治腰腿痛、消渴久痢、頭暈目眩、喘氣乏力等。產婦或
久病虛弱、或失血過多的病人均適用。烏骨雞體內的黑色素，入藥後能使
人體內紅血球和血色素增生。
當歸性溫、味甘辛，有補血活血、調經止痛、潤燥滑腸等作用，主治血虛
諸證、月經不調、痛經、虛寒腹痛、瘀血作痛、關節腫痛麻木、腸燥便泌
等症。
川芎性溫、味辛，能活血行氣、袪風止痛、袪痰、擴張周圍血管、降低血
壓、促進冠狀動脈血流量的增加，主治胸脅痛、經閉、痛經、風濕關節痛
、肢體麻木、跌打損傷、心絞痛等。
白芍性微寒、微苦，功能養血斂陰、柔肝止痛、鎮痛、鎮靜、降壓、解熱
、抗炎。主治月經不調、經行腹痛、自汗盜汗、脅肋腹痛、胃腸痙攣性疼
痛、高血壓之疼痛、眩暈等症。
熟地性微溫，味甘，可滋陰補血、強心利尿、降血糖，主治血虛所致心悸
失眠、腰膝痿弱、病後虛汗、月經不調、遺精目昏等症。
生薑性微溫，味辛，有發汗散寒、促進血液循環等作用，主治消化不良、
感冒、咳嗽、腹部脹滿、風濕性關節炎等症。