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舊 2007-12-25, 01:20 PM   #1 (permalink)
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作者: rezard 查看文章
出菜真的要快，小弟不喜歡等很久

要衛生，尤其是用餐環境最好不要油油髒髒，蒼蠅亂飛

要能喝啤酒，3瓶100以下~

要好停車，停車方便是在外用餐重要的考量因素

最好附有安全的兒童小型遊樂場，擺個溜滑梯之類的
這位客官,你要求的真多!!

好停車地點或許易尋,但是還要有小型遊樂場..好難找~

頂多擺個投幣式的搖擺電玩或是夾娃娃機或轉蛋機...

這個還可以增加自己額外的收入又可以讓同去的小朋友歡樂也不錯啊!!

不過他們的父母可慘嚕~要換很多零錢以滿足小孩!!

引用:
atie
店面衛生乾淨、動線良好、出菜速度快、種類齊全

價格公道、服務親切、服務生衛生習慣良好
衛生要良好..很重要的!!

有一次愛跳舞和家人在某山產店...吃..炒海瓜子?!(忘了是吃海瓜子還是??)
結果在裏面發現一段..煙蒂的頭~我勒~
廚師以為那是蔥白嗎??就把那東西也一併下鍋?!
後來再也不去那家了~那家店大概也倒了吧?!
__________________
問我為何來了卻不說話?!問我為何潛水?!
其實, 並非如此。
只是回復本性!
愛跳舞 目前離線  
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舊 2007-12-25, 01:49 PM   #2 (permalink)
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作者: 愛跳舞 查看文章
這位客官,你要求的真多!!

好停車地點或許易尋,但是還要有小型遊樂場..好難找~

頂多擺個投幣式的搖擺電玩或是夾娃娃機或轉蛋機...

這個還可以增加自己額外的收入又可以讓同去的小朋友歡樂也不錯啊!!

不過他們的父母可慘嚕~要換很多零錢以滿足小孩!!
要求多才能讓樓主想到「如何走出自己的店之獨特風格」（哈哈，這是夏天大的主意，借來回帖一下）

樓主既然有15年經驗了，炒菜技術看來應該已經達到"很好"的境界

但是店經營得起來不起來，說真的，光靠炒菜技術還真不夠

小弟沒開過快炒店，只能以自己去吃快炒店時的角度來思考

像現在外食時，小弟就會優先考慮停車問題－－要不回家換摩托車再去吃，要不用餐地點一定要能停車，吃個飯車被拖吊很傷低...

快炒店喝個啤酒應該是稀鬆平常，高雄這裡三瓶100的店很多，台北物價或許比較高...如果樓主有能力自製生啤酒相信會更有賣點

兒童的遊戲場是方便有小孩的大人可以帶著小孩前往，這也是個貼心的賣點，沒有的話當然無法強求囉...

引用:
作者: 愛跳舞 查看文章
衛生要良好..很重要的!!

有一次愛跳舞和家人在某山產店...吃..炒海瓜子?!(忘了是吃海瓜子還是??)
結果在裏面發現一段..煙蒂的頭~我勒~
廚師以為那是蔥白嗎??就把那東西也一併下鍋?!
後來再也不去那家了~那家店大概也倒了吧?!
跳舞大在山產店吃海產，本來就...

不過衛生真的很重要

客人去過一次就決定不再光顧的店

倒很快...
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「不停的尋找在滿足使用條件下... 最便宜的供應商」。



這將讓您立於不敗之地。

其它的各位大大都說了。

您有十五年的經驗了；祝您成功。

您加入史版，也繳了會費，真是有心的胞胞。

加油了！
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rezard 的頭像
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「不停的尋找在滿足使用條件下... 最便宜的供應商」。



這將讓您立於不敗之地。

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校長說話的語氣

還真像不飛大人哩~~

想必~~篡位之心由來已久喔
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作者: rezard 查看文章
校長說話的語氣

還真像不飛大人哩~~

想必~~篡位之心由來已久喔
噓~ 小聲一點兒~

才剛開始練習而已；就被發現囉:~

dddd 目前離線  
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舊 2007-12-25, 07:24 PM   #6 (permalink)
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桃花大俠說....要有mm陪酒....

阿貓說.........要有啤酒mm....

最近史萊姆色狼公會將舉辦2008春酒考察團，到南高雄的"台17線"考察所謂的

"小吃部".....
__________________
http://i.imgur.com/PIIFymM.gif

我是史版A大，錢的數量決定電腦的力量

我是給女孩修電腦長大的，經驗豐富技術過硬，就沒有我修不好的電腦
a471 目前離線  
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mini 的頭像
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口味特殊
料多
標榜不加人工味素
達到 價格實惠 的印象


什麼乾淨亮麗
拜託～ 要開高級餐廳啊
剛開的店會髒到哪
菜裡不該有異物，不也廢x

上菜快
幫幫忙～這不是廢x嗎
上菜快 不如 點菜的人知道他點的菜什麼時候到他手中
(如果碰到 後排的人先拿，個人以後大概不會常來光顧)


看能否拐到非凡電視來訪問
mini 目前離線  
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ppp0600 的頭像
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條件一般即可，主要人手夠不夠就牽涉到出菜速度，
不管怎麼說，我碰過很多店他們會倒是因為服務態度，
現在很多人煮不好吃，態度又差，我不會去
或是煮很好吃，但態度差我也不會去

............... 大概服務業做久了，服務態度我擺前面.....，
因為其他都可以改進，但是服務與態度很難改
ppp0600 目前離線  
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