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外國的花椰菜大部分是指 綠花椰
(台灣常吃的白花椰其成分就沒比綠花椰多)

其實只要是同屬的 十字花科 蔬菜
都有不錯的抗自由基效果

冬天吃花椰是不錯的 (因為冬天農藥灑的輕)
而相對於外國人
台灣比較喜歡吃 高麗菜
而其中屬 高麗菜芽(仁) 其抗自由基成分較高