聊天 - 請問大家在家裡都吃什麼家常菜？

[cara551977]

這種冷冷的天我會煮麻油雞
材料:雞腿.韌薑.麻油.米酒.紅棗.桂圓.麵線

作法:
1.韌薑沏薄片.其他食材洗好備用
2.倒麻油以肉的多少決定數量
3.油鍋熱好下薑逼出薑油
4.放入剁好的雞腿(我自己吃放一隻腿可吃兩餐左右)
5.雞肉表面煎到金黃色先下水再放酒(酒水比例1:1)
6.等滾可放入紅棗.桂圓....等中藥材
7.大火滾15分鐘後可移到電鍋中去煮,或直接轉小火悶煮

麵線煮好淋上雞湯上面的油
就成為麻油雞麵線

[珍妮熊]

作者: cara551977

這種冷冷的天我會煮麻油雞
材料:雞腿.韌薑.麻油.米酒.紅棗.桂圓.麵線

作法:
1.韌薑沏薄片.其他食材洗好備用
2.倒麻油以肉的多少決定數量
3.油鍋熱好下薑逼出薑油
4.放入剁好的雞腿(我自己吃放一隻腿可吃兩餐左右)
5.雞肉表面煎到金黃色先下水再放酒(酒水比例1:1)
6.等滾可放入紅棗.桂圓....等中藥材
7.大火滾15分鐘後可移到電鍋中去煮,或直接轉小火悶煮

麵線煮好淋上雞湯上面的油
就成為麻油雞麵線

熊大，我們有麻油雞可吃了

[ccbear]

作者: 珍妮熊

熊大，我們有麻油雞可吃了

麻油要用很多喔

粉肥得優～

[cara551977]

作者: ccbear

麻油要用很多喔

粉肥得優～

可以加少一點阿
沒那嚜香而已啦

我怕胖也都加比較少
薑多放點提味
酒可以多一點
其實這鍋怎嚜吃
都會胖的啦

[mondex]

作者: ccbear

麻油要用很多喔

粉肥得優～

麻油其實是好東西...!!!
例如胡麻油較其他的植物油穩定...又含有維他命E防止
老化的效果...並可保護維他命A....溶化膽固醇...防止血管硬化!!!

[珍妮熊]

作者: mondex

麻油其實是好東西...!!!
例如胡麻油較其他的植物油穩定...又含有維他命E防止
老化的效果...並可保護維他命A....溶化膽固醇...防止血管硬化!!!

我做油飯的時候

麻油用很多

通通吃下肚



好多營養在身上

[grc45]

作者: cara551977

家境清寒
家裡辛苦囉

小時候家裡忙
在摸不到洗手台就會拿凳子
在那洗碗囉
(好啦~其實是玩水啦)

煮~個人興趣
不過只煮自己愛吃的東西
其實飯很少煮
最常的是麵類
人家好愛吃麵唷

作者: cara551977

對阿

愛吃麵愛煮麵

放些青菜
放些料
就一鍋了

那先買海鮮回來煮海鮮麵
好好吃唷

作者: ccbear

我也超愛吃麵食

小時候父母都在上班

我是鑰匙兒童

每天都會有一點錢自己去外面吃東西

結果我每頓都是吃麵

所以從小到大

只有當兵吃最多飯

因為沒得選

作者: 珍妮熊

我跟熊大也好愛吃麵喔～～

也因為這樣想吃

所以在家裡就開始看食譜做雜醬麵、麻醬面、乾麵、陽春麵、羹麵、沒有大腸的麵線...

我的食譜都是台灣小吃，也都是我以前在台灣最常吃的東西（外食一族）

以前連炒各青菜都炒的亂七八糟的，現在連油飯都會做了

愛情+愛吃的力量真大

我也超愛吃麵的，整整八十公斤的麵條（每包2公斤，每箱10包，共4箱子，已吃掉快1箱了﹗），請看下列的證據︰

今晚正好吃炒麵，最下面的照片是燕麥片，也是營養豐富易消化的健康食品︰

[mondex]

作者: grc45

我也超愛吃麵的，整整八十公斤的麵條（每包2公斤，每箱10包，共4箱子，已吃掉快1箱了﹗），請看下列的證據︰

今晚正好吃炒麵，最下面的照片是燕麥片，也是營養豐富易消化的健康食品︰

看起來就是香噴噴...
請問g大...這個拉麵是台灣製造的嗎?

[珍妮熊]

作者: grc45

我也超愛吃麵的，整整八十公斤的麵條（每包2公斤，每箱10包，共4箱子，已吃掉快1箱了﹗），請看下列的證據︰

今晚正好吃炒麵，最下面的照片是燕麥片，也是營養豐富易消化的健康食品︰

G大，請問你一餐都吃這樣大鍋嗎？

[grc45]

作者: 珍妮熊

我做油飯的時候

麻油用很多

通通吃下肚



好多營養在身上

老媽在溫哥華經常做油飯、粽子、水餃、包子等可口的食物，吃過的人讚不絕口，最後只好由嘴饞他們直接訂購，一次購買百來塊加幣的現包成品，還自己專程開車來取貨，真是名聲透京城﹗

[mondex]

作者: grc45

老媽在溫哥華經常做油飯、粽子、水餃、包子等可口的食物，吃過的人讚不絕口，最後只好由嘴饞他們直接訂購，一次購買百來塊加幣的現包成品，還自己專程開車來取貨，真是名聲透京城﹗

g大你真是好口福啊...老婆跟老媽都是好手藝!!!

[cara551977]

作者: grc45

老媽在溫哥華經常做油飯、粽子、水餃、包子等可口的食物，吃過的人讚不絕口，最後只好由嘴饞他們直接訂購，一次購買百來塊加幣的現包成品，還自己專程開車來取貨，真是名聲透京城﹗

好幸福唷

你麻麻有沒有缺女兒阿
我可以當她女兒唷

[grc45]

作者: grc45

老媽在溫哥華經常做油飯、粽子、水餃、包子等可口的食物，吃過的人讚不絕口，最後只好由嘴饞他們直接訂購，一次購買百來塊加幣的現包成品，還自己專程開車來取貨，真是名聲透京城﹗

對了，老媽和老妹（也很會燒菜）倆還以網路寬頻電話，在上星期親授獨家祕訣給老婆，難怪上星期的粽子和包子做到史無前例的好吃（跟別人比，不管是職業或業餘的）；老媽這兩天回台灣玩，等她回時再向她討教。

老妹烹飪技術奇佳，但是只對我傳授，我鼓勵她教老婆，但是她們倆一談下來都是孩子的一切，根本很少談到這烹飪方面的技藝，關於這點要積極的鼓勵和改進﹗

[mondex]

作者: cara551977

這種冷冷的天我會煮麻油雞
材料:雞腿.韌薑.麻油.米酒.紅棗.桂圓.麵線

作法:
1.韌薑沏薄片.其他食材洗好備用
2.倒麻油以肉的多少決定數量
3.油鍋熱好下薑逼出薑油
4.放入剁好的雞腿(我自己吃放一隻腿可吃兩餐左右)
5.雞肉表面煎到金黃色先下水再放酒(酒水比例1:1)
6.等滾可放入紅棗.桂圓....等中藥材
7.大火滾15分鐘後可移到電鍋中去煮,或直接轉小火悶煮

麵線煮好淋上雞湯上面的油
就成為麻油雞麵線

這個就真的是很補喔...!!!
不過我個人是不太能喝那個酒...
所以我通常不止是稀釋酒...還會把酒點火燃掉!!!

對了...我覺得麻油腰子也很棒!!!

[珍妮熊]

作者: mondex

這個就真的是很補喔...!!!
不過我個人是不太能喝那個酒...
所以我通常不止是稀釋酒...還會把酒點火燃掉!!!

對了...我覺得麻油腰子也很棒!!!

我不敢吃內臟

大腸麵線的腸子我小時候敢吃

後來移民美國後就不敢吃了

但是回到台灣的幾年時間也是慢慢逼自己去吃吃看

OK拉，但是還是能不吃則不吃

要是我對甜點零食有這樣的意志力就好了