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湖內鄉簡介

湖內鄉座落於台灣省西南部，東南側與路竹鄉、阿蓮鄉接壤，西側與茄萣鄉毗鄰，西行近台灣海峽，北側以二仁溪與台南縣仁德鄉為界。湖內鄉的地形自古即是與海相通的瀉湖所構成，湖內也是因此而得名。居民以農漁業為主，主要產業為魚類、水鴨養殖，稻米蔬菜種植，其中養殖漁業以鰻魚、白蝦、虱目魚及吳郭魚為主，農業以種植水稻蔬菜，原料甘蔗及蔥為主。傳統特產以醃鴨、九層糕、雙糕潤及皮蛋等，皆為十分美味傳統小吃。湖內因位居交通要衝，自清初以來一直是府城和縣城間的交通和軍事要地，隨著商業的發達，成為府城以南第一個市街；這幾年，來自民間的旺盛生命力，創造各種出路與無限可能，以交通優勢吸引工廠設廠發展工業，在縱貫公路兩側形成一條工業走廊；而沿著內海的海埔、劉厝也累積豐富的內海生活經驗，營造出獨具特色名聞全臺的鰻魚養殖區，又為充分利用魚塭的生產力，除了養魚也養鴨，是行政院指定的「示範魚牧混養區」，展現鄉民充份利用資源的智慧。






















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