引用:
作者: 猜謎人
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突然覺的…有些人好厲害…
服務一下忙碌的現代人：把猜董查到的資料貼出來：
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竹笙是著名食用菌類之一，但是許多人只見過處理過的乾貨，甚至只見過盛在碗盤中的料理，很少人過它的真面目，不過只要你見過牠一面一定會印象深刻。
相信有許多人認為竹笙就是長在竹子上，甚至以為它根本就是竹子的某些部位加工製成的。其實它是屬於菌物中的子囊菌學門，子囊菌通常會有臭味，也常帶有點毒素，竹笙當然也不例外，尤其是它的臭味更是惡臭的極限，如果你像我記錄它時這麼近、這麼久，保證你可以三餐吃不下東西。
可是又為甚麼竹笙可以成為美味的可食菌呢？
ㄙㄙ有兩種～～～～～不！竹笙有兩種，一種是有劇毒的黃裙竹笙，當然不能吃；另一種是比較不毒的長裙竹笙，也是不能吃。兩種外觀相似，差別就在裙襬的顏色深淺不同，但同樣有惡臭，不過我們的老祖先對於吃可是有獨到的鑽研，硬是把長裙竹笙炮製成美味的食品，不過對於黃裙竹笙還是別輕易嘗試。
其實，許多毒菌與食用菌外觀類似，就算是經常觀察菌物的專家也難從外觀分辨，所以最好不要野外採食菇菌，現在栽培菇菌已經相當多樣化，饕客可以有很好的選擇。
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它真的有毒耶
