主題: 嫩牛售台 楊志良：美才喪權辱國
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舊 2009-10-26, 01:07 PM   #2 (permalink)
mini
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作者: tom710509 查看文章
我看很多餐廳使用的牛肉還是澳洲或紐西蘭的,似乎餐廳業者習慣用澳洲或紐西蘭的牛肉,我發現到國外牛肉都很嫩很好吃,可是我國土生土長的牛肉都很硬口感不太好
那是因為國產牛數量少
比較貴當然餐飲業買便宜的國外牛肉

不同的口感用在不同的餐品上
招牌寫 本地黃牛肉
應該很多人都聽過吧
那通常做牛肉麵肉塊咬勁佳
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