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舊 2010-06-09, 09:43 AM   #78 (permalink)
羅迪
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Smile

引用:
作者: quasar 查看文章
以前念書時 有幾次跟同學去中華路飲茶

快40年了 ...記憶不是很清楚
好像有叉燒包甚麼的 ....
消費似乎不高
羅迪迪 簡單介紹一下 港式文化吧 ?
好啊!

港式文化也就是從前的廣州文化;因為很多習俗都是由古老的中國,猶以近香港的廣州,輾轉下來的人最多,文化感受最深,先應Q大說說羅迪所知的港式飲茶文化。

香港人生活節奏急促,舉世知名。所以一般上班一族為趕時間上班,多都是簡簡單單吃三文治、快餐、或買點飲品,鮮有早兩三小時起床去飲早茶。不過,每到假日或星期天,香港大部份酒樓都應接不暇,平均都要登記排隊等候半小時至四十五分鐘。一些著名或好吃出名的酒樓,等候時間都不少於一小時!

酒樓門前通常都有美麗開高义腳旗袍的女知客作招待,登記好後就安坐早就坐滿人的十多張椅子等候叫喚:

黃飛〔黃色等候票號碼〕三佰二十七...兩位;
紅飛〔紅色等候票號碼〕四十三......十二位;
白飛〔白色等候票號碼〕一二..二.......六位;

等候到已登記的票號,然後將票交給女知客種類繁多她就會用傳呼機通知酒樓內侍應接待,一行人等就可以進入酒樓喝早茶〔飲茶〕了。

坐下來侍應通常忙得不可開交,手上那着三四個茶壺、杯碟,問你想喝什麽茶,一般都會有:普洱、水仙、香片、龍井、壽眉、六安、菊普等等。開茶送上之後,自己用白開水再洗杯碟碗筷的動作也少不了;接下來是從桌面摘下點心單點食物。
種類繁多,標價營豐儉由人
點心價目表
http://farm3.static.flickr.com/2691/4058998138_b38633b41a_b.jpg
時尚美點
http://farm3.static.flickr.com/2425/4058997770_df14f83d2e_b.jpg
特價早午茶點心
http://farm3.static.flickr.com/2787/4058997452_f57b0dbca2_o.jpg
點心優惠
http://www.taoheung.com.hk/tch/promotions/tao_heung/th_dimsum20091031.jpg
羅迪最喜吃蝦餃、牛肉、义燒包及腸粉,送上來的時間也熱騰騰,邊吃邊談大約一小時就過去。埋單計算每人大約要港幣五、六十塊錢已經很滿足了。

各位版友有暇來港遊玩,羅迪先盡地主之誼請大家喝早茶!
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