主題: 煮菜該用植物油或動物油
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舊 2010-06-23, 07:42 PM   #8 (permalink)
uplander
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作者: ppp0600 查看文章
以前就有人叫我用椰子油和棕櫚油，但是不能是經製過的，我阿知去哪找阿
這個好像還牽扯到

飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸
反式脂肪酸

很複雜的



延伸閱讀：

脂肪酸 - 維基百科
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%84...82%AA%E9%85%B8

油脂的營養價值
http://www.jtf.org.tw/educate/fitnes...ess_006_03.asp
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