[getter]

2.if(item=='(')breakㄤ;，item 沒有內容怎麼會等於'('?

並非是沒有內容 ...
而是程式在逐步取得字元符號比對的時候，當 item 變數器的內容是 ( 時，
就執行 break 中斷某個迴圈執行 ...

if (is_operand(token)) postfix[j++] = token;
   else if (token == '(') push(token);
   else if (token == ')') 
       while (S.top > -1) // if (item == '(') break; 是中斷這一個迴圈
           { 
             pop(&item);
             if (item == '(') break; 
             postfix[j++] = item;
           }

3.為什麼會push(token)?
應該說 push(token) 的使用時機為何？ 將 ( 放到堆疊裡，或是某的運算符號
放到堆疊裡

if (is_operand(token)) postfix[j++] = token;
   else if (token == '(') push(token);
   else if (token == ')') 
       while (S.top > -1)
           { 
             pop(&item);
             if (item == '(') break;
             postfix[j++] = item;
           }
...
...
...
else if (is_operator(token)){
...
push(token);
}

再依適當的機會把堆疊裡的東西取出，就達到中置轉後置

建議編寫不管是哪一種程式的原始碼，可以稍稍排版整理一下，如上
這樣子可以增加程式的易讀性，而且哪幾行一組，哪幾行是相關的，
哪幾行是一個 Function。 也可以利用註解幫助說明或是排版。