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我想提出個看法，那就是在多倫多市郊有不少咱們台灣來的「做息人」，他們在冬天裡還可提供只有在夏天才能吃到的台灣蔬菜。他們集聚資金共搭巨型的溫室棚，外表透明，材料我想應該是玻璃纖維的，因為北美有龍捲風、雨水、降雪、春天有融雪水。再者，在這些棚下的地表都有填高，使得最怕水浸的蔬菜得到最佳的生長條件。（空心菜除外，空心菜越泡水越發﹗）所以在此地隨時都可吃到新鮮的蔬菜。


事實上，地處南方地美國，尤其是在美國南部，一直是蔬菜、水果的進口源。但是由於關稅壁壘的牽制，雙方難得互惠，所以價格就無法降低。反而介於歐、亞兩大陸間的大西洋上，由於距離遠遠的小於亞、美大陸間太平洋的距離，所以來自歐洲的大量蔬菜、水果正好滿足了在人口比重上舉足輕重的歐洲移民。亞洲移民在北美的比率並不高，所以傳統亞洲蔬菜一直都是以冷凍貨櫃船經過20多天的航行才能到達北美。冷凍過的任何食物材料在品質上總比不上原居留地的新鮮，也因此有心人，就在此地發展了自己的獨特事業。


倘若在北美的寒帶可以這麼做，那麼在台灣位處亞熱帶的地區，應更可圓滿達成建棚的計劃。農業應以企業化經營，不能總是看著老天的眼色吃飯。

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