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作者: getter

好漂亮的地方喔 ...

水餃 ... 看起來好好吃的感覺說 ...

告訴 迪西 個小祕密，由於用餡作料時的先前加重口味，

在出蒸鍋後的原汁原味完全被保留在水餃皮內，所以不加醬料就可吃得很入味。

關鍵就是把薑與蒜以果汁機略為打碎，再稍微加重醬、麻油於餡內即成。

唯一例外的是烏醋，它就只能在出鍋出籠後，再蘸來吃才行。

喜歡重口味的，比如喜食生蒜者，也可以在出籠後再補上即可。

水餃與蒸餃的差別在與前者的味道會流失於沸水中；蒸餃則較能保持原味兒。