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個人在教會中每星期的作完禮拜後的聚餐中，可以看到許多的上了年紀的人嗜吃糖醋排骨（高油、高鹽、高糖、高脂肪、高澱粉；這些都是酸性食品），

而這些人當中絕大部份都有三高，平常又嗜食白米飯，尤其是糯米類製做的各種糕點，再加上重糖的可樂一罐接著一罐的喝，結果.....都提早上天堂了。

中國菜很下飯，口味很重是其特徵，我們所謂的美食就成了健康的大敵。想要擺平高熱量的缺點，就要以運動量來促進新陳代謝，否則堆積在體內的高熱量就會成為健康的大敵。

每次參加喪禮時，腦海裡總盤旋著他們的不當飲食習慣與臃腫的身材，他們常因血壓高的問題而需要打九一一（北美的緊急/急救電話），可惜難以改變的飲食習慣，就成了致命傷。

要吃高熱量的食品前，先自問自己，有沒有辦法在一個小時後以運動把這些熱量消耗掉。最好的檢測方法就是以體重計，天天監控自己的體重，再配合自己的身高取得在BMI的健康範圍值內。

例如個人就嚴厲的自我控制在BMI值的中間值內，也就是控制在21.5~22之間，這個體重下的體型也是我在20歲前後的身高體重比。看到體重過重的人，走一小段路就氣喘如牛，行動協調不良。

腦滿腸肥下的膝蓋也都提早退化成膝蓋關節炎，十米內都走不了，真是苦不堪言.....飲食與運動是最佳的良藥，一般上了年紀的人在加拿大，所耗費的健保醫療費用（尤其藥物及復健等費用），直線上漲....

我今年58歲，但是所認識比我年輕20歲的人，卻都成了成人病下的藥罐子，每天吞食的多種疾病的藥丸十多顆，這樣的生活令我為他們心疼不已。

適當的飲食與運動才是真正的健康保證，幸福的日子完全不與藥物掛鉤。

在海外曾見到一位曾是反共救國軍的朋友，他說當年他們的訓練與精壯的體格，有多嚴厲與優秀。但是當我看到他的那種身材時，我真替他感到抱歉至極。優秀的健康就要一直維持到底，半途而廢，不談也罷﹗

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