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2014-09-19, 10:39 AM
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#1 |
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列管會員
 
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新聞轉貼 - 佩甄買700元奶茶喊貴 相思李舍老闆：難道台灣人只配用便宜貨？
藝人小禎與佩甄12日在國父紀念館附近買奶茶，因為「相思李舍」沒有MENU，付錢才知道一杯要價700元，讓她不禁大喊「太貴了」。網友在新聞出來後紛紛大喊怎樣的奶茶需要這麼貴？老闆李威德在接受《ETtoday東森新聞雲》獨家專訪時表示，「我們做的是好東西，為什麼不能這樣賣？」台灣人長期就有個偏見，只有外來的才可以賣高價，自己人做的就得要「俗擱大碗」，結果搞得「台灣人只適合用這麼爛的東西，那只是剛剛好而已。」
「台灣人都只肯貪便宜，這些年來，周圍的店家都倒了100多間，真正想做的人都撐不下去了，只剩下連鎖業者可以生存。」李威德感嘆地表示。坐落於國父紀念館光復南路的「相思李舍」，是由曾在建築業闖蕩的李威德所開，起初是為了3個女兒的健康著想，決定給她們一個健康的飲食環境，毅然決然地放棄建築師的工作，投入咖啡店的世界中。李威德笑著說道，「因為我是山東人，我媽在我28歲前根本不准我進廚房呢！」沒想到為了女兒不只進了廚房，甚至開始轉型做餐飲。 因為要給家人們這樣的一個環境，李威德也用相同的方式對待顧客，店裡面使用的洗碗精也是特地從德國進口，3公升就要價2000多元，用來清潔地板的是可以擦在人體的薰衣草精油，1瓶也要2萬多元，連店內的建築材料都特別訂製能將電磁波隔絕的美國材料，只為了讓顧客有最棒的環境；對此，李威德絲毫不覺得這樣昂貴的花費有何不可，他說：「堅持無毒、有機的產品，不只對客人的身體很好，也減輕地球沉重的負擔。」 只為了要懂得咖啡的靈魂，李威德費了很大的苦心摸索學習，他可以用1種咖啡豆煮出17種口感，他說為了要讓咖啡能呈現不同的口感，他還戒掉菸酒，甚至開始吃素，只為了能讓舌頭感受更多屬於咖啡的原味，來提升自己的味蕾及嗅覺，讓自己端出「最極品」的咖啡與茶。 一提到「700元奶茶」的過程，李威德就開始滔滔不絕地分享，「我們的奶茶是用10萬多元的茶當基底沖泡而成，而選用的牛奶也是經過重重考驗，要熬上6至7個小時，將裡面的泡沫及殘渣通通去掉，才配得上這樣的茶葉。」也是因為這樣的堅持，不少日本、大陸來的遊客都指定要到「相思李舍」喝上一壺好茶，甚至《NHK》還來台採訪過這位達人！ 而面對網友質疑到底怎樣的奶茶要價700元，到底是「鑲金還是包銀的茶」？李威德卻有著不一樣的看法。他透露，早年剛開店也有賣紅茶，但後來發現多半是對人體有害的「香料茶」，所以不再賣，改用台灣自產的頂級茶葉。他說，「全球在紅茶的產值光是1年就有30億美元的產值，現在坊間的紅茶多半是香料茶，有紅茶的味卻沒有紅茶的『魂』。」 他舉了日前德國的人孔蓋製作過程為例，德國人雖然龜毛、耗時，但每一個人孔蓋都是符合狀況使用，而台灣人只想著要用現成、要便宜，根本不管會不會出問題，所以德國人一台洗衣機可以賣20萬台幣，台灣的洗衣機只能賣1萬多元。具有山東漢子個性的他笑著說，台灣人長期以來不尊重專業，所以產品價格很難提升，「台灣人只適合用這麼爛的東西，那只是剛剛好而已。因為台灣人不願意多花錢，又不懂得尊重專業，更只是一昧地想要踩著別人爬。」 「我們要做好東西，台灣人是有條件的，為什麼所有的事情都要用這麼民粹的想法去看？」李威德在透露出滿滿無奈的語氣，就像只要是外來的產品，例如日本來的葡萄就可以賣到一公斤1700元至2500元，而大家都會認為這是日本人花心思栽種而成，當然值這個價，但是只要是台灣人種的葡萄，就算跟日本一樣技術，付出一樣心思，偏偏「只要是台灣人」做的東西，就要便宜，完全不考慮別人背後下的苦心與付出的努力。 「我店內每天都會有10多位熟客，他們結帳時不會問我多少錢，而是直接把錢放在桌上。」李威德說，這是因為那些熟客都會知道，這些咖啡與茶都是他用心沖泡而成，一分錢就代表著一分貨，並不需要我用固定的價格去告訴他們多少錢。而李威德還補充，下禮拜受邀到上海演講，卻在最近爆發出地溝油風波，讓他都不知道該如何是好，所以他語重心長地說「一分錢一分貨」，我們的價格絕對對得起它的品質。 新聞報導出來後雖然很多網友都說，700元的奶茶到底是「鑲金還是包銀」？但也有網友回應說，700元只是剛好而已！有人願意買，也沒關係，總比一些超便宜飲料、食品，都用黑心原料來得好！ 原文網址: http://www.ettoday.net/news/20140914/400990.htm =========================== 那重點是你店家的MENU為何不寫價格?是害怕因此沒生意還是害怕人家投訴,你店家可以張貼你們使用的原料是什麼!使用那些機器製作才會這麼貴,一杯700塊等於說你機車換輪胎價格都夠了 |
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2014-09-19, 06:13 PM
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#2 (permalink) |
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管理員
 
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原來沒菜單咧~~~~
我還納悶那兩位小姐雖不是普通人但也是拿的出這筆錢的人，怎麼會在消費知後 喊貴~~原來沒有菜單，倘若有~~他倆就有討論的空間了.......... 在台灣，不是貴的東西賣不出去，而是不知該如何去證明我的東西一分錢有一分貨.. 只要你能證明就絕對賣得出去~~~~自從O達人麵包後大家都會質疑貴的就一定好?! |
__________________ 我是史版A大，錢的數量決定電腦的力量  我是給女孩修電腦長大的，經驗豐富技術過硬，就沒有我修不好的電腦 
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