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2014-10-09, 04:52 AM
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#4 (permalink) |
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長老會員
 
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從移民南美開始就都食用義大利產的橄欖油（經過兩次壓榨的）；
至移民北美厚就轉食用希臘產的原榨橄欖油（只有一次壓榨的）； 這些都是經過在西方超級市場買菜時，經由當場的各國主婦們 的介紹選購的。 希臘產的橄欖油有一股清香，油色澤暗綠，激烈搖晃後不起泡， 它在瓶外標籤上說是原榨油（Virgin Olive Oil)，它用來作沙拉 或涼拌都是最佳的上選。至於煎炸也不錯，但是我們很少食用 那熱到冒煙（過度氧化）的油，因為這裡的衛生部不建議人們 如此去烹調食品。 或許選購有信譽進口油可暫時熬過此一難關吧﹗ |
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