市售麵粉不純！衛福部食藥署今證實日前接獲媒體訊息指包裝麵粉涉摻黃豆粉，該署抽驗市售9件小包裝麵粉後，今檢驗結果出爐，揪出弘大昌貿易的「登豐高筋麵粉」、日正食品的「南北坊中筋麵粉」摻入微量的黃豆粉，但外包裝卻未標示，已分別移交新北、南投衛生局約談業者，兩款標示違規產品即起下架改標，業者最重將面臨400萬元罰鍰。
《聯合報》委託成功大學抽驗9件小包裝麵粉，發現其中2件摻有1～2成的黃豆粉，並於日前將檢驗結果提供給食藥署，該署專門委員許朝凱今指，該署收到訊息後隨即展開麵粉抽驗，證實登豐高筋麵粉、南北坊中筋麵粉驗出極微量的黃豆DNA，其中登豐的麵粉由豐盟供應，查廠證實豐盟的麵粉包裝袋上有標示黃豆粉，但登豐包裝袋上卻沒標示，新北衛生局將儘速約談業者，若蓄意添加且未標示，依《食品安全衛生管理法》最重罰400萬元。
他說，日正生產的南北坊中筋麵粉其原料由台灣大、洽發食品提供，但都是未標示的散裝麵粉，南投衛生局將儘速調查，若證實是日正知情且未標示，依法可重罰400萬元。該署今將檢驗結果發文給各衛生局，即起令兩件問題麵粉下架改標。
許朝凱說，麵粉常用來製作包子、饅頭，添加黃豆粉目的是提高Q度、外觀顏色較白，但若添加太多黃豆粉，生產出來的包子、饅頭會有豆臭味，因此麵粉摻黃豆粉的比例通常很低，且研判不太可能是製程交叉污染，應是業者混摻所致。食藥署科長林旭陽說，檢驗結果證實這兩件問題麵粉中的黃豆粉比例，都遠低於1％。
許朝凱說，該署上半年曾稽查麵粉工廠，但當時的稽查重點是工廠環境、原料，這次發現有業者涉標示不實後，明年的麵粉稽查會將標示納入稽查重點。（蔡明樺／台北報導）
來自:
http://www.appledaily.com.tw/realtim...151110/729654/
=============================
麵粉摻黃豆粉我們民眾還不是照樣吃下去肚子裡面，而且你早餐店賣的包子饅頭你也不知道
是哪邊做的搞不好麵粉是地下工廠做的你也不知道，所以這新聞有點大驚小怪