三淨肉：
https://zh.wikipedia.org/wiki/三净肉
http://www.charity.idv.tw/y/y9.htm
http://www.charity.idv.tw/y/y10.htm
五淨肉：
https://zh.wikipedia.org/wiki/五净肉
http://fawang.hihosting.hinet.net/qanda/Q2/q2-3.htm
據股溝大師的說法
三淨肉，是符合以下條件者
一、不自殺：不得親自殺一切眾生(梵語眾生bahu-jana)，謀得其肉，若得其肉則犯。
二、不教他殺：自己想吃肉，自知不能親自殺，而教別人殺來給我吃，若得逞則犯。
三、不聞殺：非自己所殺，非教他殺，而親聞他人宰殺，眾生哭叫之聲，其肉不得食，若得其肉則犯。
這是所謂三淨肉之真義,為了減低犯罪之權巧而為,那麼,什麼叫做五淨肉呢?
就是由前面三淨肉再加上兩種情形,合稱為五淨肉,何等為二?
一、自死：所謂自死者，就是眾生自己命終，非他人打擊之死,亦非種種策謀之死，得其肉而食者不犯。
二、殘食：所謂殘食者，就是眾生被弱肉強食，因而剩下之殘餘之肉，若得其肉可食，食而不犯也！
譬如老虎追殺山羊，羊肉吃不完，剩下殘肉，得其肉者，食而不犯。
由三淨肉加上後兩種情況者，稱之為五淨肉，這是佛教界，為一些要茹素者，一時辦不到而開的方便法
，減少犯重之嫌，特立所為，最終目的還是要全茹素才對！
簡單的說，是買便當也好還是冷凍肉，大致為三淨肉。現場宰殺或溫體的肉就不是。
五淨肉就是自然死亡；或是老虎追殺山羊，羊肉吃不完，剩下殘肉。
目前迪西想到的科學加研究的人工複製細胞肉，他絕對可以符合三淨肉的要求，
五淨肉的部份，若干人認定有爭議。
若是未來時代更進步，所有的食物如科幻電影般，由原子/量子合成。
或者是如多拉A夢某即的，植物式種植「速成農產品」。那就太好了。
不管如何以中國大乘佛教的觀點，肉不吃是最好的，才叫做吃素養慈悲心。