從過年到現在吃了不少橘子
有時看到漂亮點的就撥下完整的皮隨手丟到窗邊晾乾
今天看到差不多了想收起來
把以前做的陳皮打開一看
竟然黑的不像話 表面還起白霧(幾年前看的時候還沒有的啊?)
摸一摸又不像發霉，查了一下原來是白霜
這裡就貼出來，如果有人也在做也可以交流一下
最新的是右上角那一塊
中間下面那一小塊是重複用過的(所以內面不是純白的)
兩大塊都硬的不得了
至於最老的有多久? 說真的不記得了 (盒子裡都有粉末了)
或許有十年以上吧...?
陳皮聞起來真的很香，光是聞一聞就會流口水
但吃起來卻苦得要命(哈)
據說有起白霧是能增值的
那些皮能起霧呢? 應該是皮比較厚而果肉與皮不會緊緊相連的橘子