主題: 陳皮
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舊 2020-03-05, 04:47 PM   #3 (permalink)
cloudchine
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幹嘛用的?~~~~
陳皮的功效與作用及禁忌

1,陳皮有助於消化。陳皮里含有類檸檬苦素、維生素B和C、揮髮油、橙皮甙等成分,對我們的身體有促進消化的作用,並可增強食慾功能。

2,陳皮具有通氣健脾,消滯健胃的功能。陳皮是一味很常用的中藥材,對我們具有通氣健脾、降逆止嘔、燥濕化痰、解膩留香的功效,是消滯健胃、化痰下氣的珍貴良藥。

3,陳皮可以去除異味。陳皮味性苦,能和其他味道相互補充調和,是我們烹製菜餚的必備食物,能使菜餚更加美味可口。特別是烹製膻腥比較重的食物,如魚,羊肉等。

4,陳皮還有抗炎的作用:陳皮煎製成劑後和維生素C及K合用,能有效的增強抗炎功效。

陳皮的食用禁忌

1,陰虛燥咳症如無痰或少痰、咽干、舌紅少苔的人群不適宜單獨服用陳皮。

2,胃酸過多不宜服用陳皮。

3,服藥期間忌服陳皮。

4,孕婦吃陳皮要注意忌口哦。

原文網址:https://kknews.cc/health/6kvrjpp.html



陳皮最常看到是製成"陳皮梅"

在台灣如果有去過粵菜館

通常會送紅豆湯,他們稱紅豆沙,加入少量陳皮來煮

奇怪的是兩者搭出來的味道,完全沒有違和感

如果在家自己煮紅豆湯不妨試試加入陳皮

網上隨便找一堆教學,教人怎麼煮陳皮紅豆湯
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mini (2020-03-05)
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