在新買的硬碟上裝了WIN2000後，原硬碟C中的XP無法開啟...

感謝高手們的回覆，
我已經用網友eve8100的方法(對我來說最簡單...)讓我用XP和2000都可以開機了，
因為LINUX還沒裝(聽說好像需要點技術...)，
所以就暫時把留給LINUX的硬碟空著。
我用網友eve8100的方法將兩個檔案COPY到C:下後，
從新開機時還是要經過兩層選單，
第一層是當初還沒灌WIN2000和LINUX時先用SPFDISK建立的(共有三個選項：XP，WIN2000，LINUX)，
而如果我選WIN2000(第二選項)時還是無法直接開WIN2000，
會出現訊息說請我按CTRL+ALT+DEL來RESTART，
然後重開後還是只能選第一項才能進去第二層選單；
如果我選WIN XP(第一選項)時就會跳進第二層開機選單，
第二層選單內的第一選項是WIN2000，
第二選項是WIN XP，
而這兩個選項都可以分別順利進入該系統，
我在使用了網友eve8100的方式後，
原來第二層選單(黑底白字...像DOS下)顯示的中文字變成了亂碼...
所以想再次請教各位，
該怎麼讓亂碼恢復成中文呢？
還有，
我是不是該把我第一層SPFDISK做出來的開機選單刪掉，
直接用第二層的開機選單就行了呢？
該怎麼刪掉第一層的開機選單呢(曾有SPFDISK的軟碟進去刪..可是一直都還在耶...)？
如果我哪天想到去灌了REDHAT LINUX 9.0時，
第二層的開機選單上就會多了另一個可以選擇的作業系統選項嗎？
因為我在電腦方面只比一般人會一點，
所以在很多地方都還算嫩的，
希望各位能以最容易懂的方式幫我，
感恩哪~~~