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Tracy 2009-05-27 09:41 PM

引用:

作者: grc45 (文章 2159214)
+ 1 ~

初包者可以八成五的餡來包就會得心應手,過了一會兒,掌握了要訣再慢慢增多點餡兒,包過一串後就成行家了﹗


我是包成一串了呀

可是今天早上從鍋裡撈出來後發現有一顆已經開枝散葉了... :on_14:

Tracy 2009-05-27 09:42 PM

引用:

作者: cara551977 (文章 2159216)
煮好就進肚子囉

哪有時間貼阿:on_14:

上回煮櫻花蝦油飯
那色澤那香氣想起來都流口水囉

油飯的重點是麻油
這罐麻油還是從南投帶上來的:on_79:

蝦米?? 煮油飯要麻油喔?? :on_47:

Tracy 2009-05-27 09:44 PM

引用:

作者: tom710509 (文章 2159217)
說到油飯,學校附近早餐攤販賣的油飯也不錯吃,以前吃過我爸媽朋友小朋友滿月的油飯,配上甜辣醬好好吃


我最怕聽到哪裡什麼東西好吃之類的 因為看不到 也聞不到 說了只突增懊惱....

:on_01::on_01::on_01:

Tracy 2009-05-27 09:55 PM

引用:

作者: Living (文章 2159296)
tt牌肉粽昨夜試吃兩顆後
覺得味道鮮美

問過原創人, 有什麼特別的秘訣?
她舉起她包著ok繃的食指

原來我們家tt牌肉粽是有加了人血

:on_52::on_52:


看完吸血鬼的書

總要做一下實驗嘛.... :on_50:

Tracy 2009-05-27 09:59 PM

引用:

作者: qdenise (文章 2159299)
明明就很漂亮…還以為找到同伴了說…我不會包啦:on_08::on_08::on_08:



Tracy辛苦了…活跳跳要怎麼報答:on_87:


我自曝一下好了

那個第二張的粽子 你仔細看一下那個左下角 是沒熟的 :on_14:

第一張的粽子 是在多煮一會後才有的效果....

別擔心 我還是與你同在的

我如果能做出所謂的"粽子" 你小Q當然也行囉... :on_79::on_79:

quasar 2009-05-27 10:01 PM

引用:

作者: Living
tt牌肉粽昨夜試吃兩顆後
覺得味道鮮美

問過原創人, 有什麼特別的秘訣?
她舉起她包著ok繃的食指

原來我們家tt牌肉粽是有加了人血

據說鑄劍也是 ....
tracy有看過金庸武俠小說<倚天屠龍記>
能夠活用:on_02:


:on_14:

Living 2009-05-28 09:46 AM

q老的意思是要tracy粽子包不成
就自已跳進鍋裡去

:on_14::on_14:

quasar 2009-05-28 09:50 AM

引用:

作者: Living (文章 2159464)
q老的意思是要tracy粽子包不成
就自已跳進鍋裡去

:on_14::on_14:

是活跳跳 跳進鍋裡去:on_14:

Living 2009-05-28 10:05 AM

引用:

作者: quasar (文章 2159465)
是活跳跳 跳進鍋裡去:on_14:

人家的工作是吃粽子啦

把肥貓扔進去好了, 效果應該也不錯

:on_52::on_52:

lutunhsiang 2009-05-28 11:07 AM

引用:

作者: Living (文章 2159472)
人家的工作是吃粽子啦

把肥貓扔進去好了, 效果應該也不錯

:on_52::on_52:

===============================
難道是傳說中的貓肉粽子??? 好可怕:on_72::on_72:
外面聽到喵喵喵,難道是貓咪來了

珍妮熊 2009-05-28 12:10 PM

其實不管是什麼款的油飯,作法都差不多

甚至桶仔米糕的作法也差不多

我個人是偏好油飯,因為比較Q,也比較香

:on_82::on_82:

珍妮熊 2009-05-28 12:25 PM

引用:

作者: Living (文章 2159296)
tt牌肉粽昨夜試吃兩顆後
覺得味道鮮美

問過原創人, 有什麼特別的秘訣?
她舉起她包著ok繃的食指

原來我們家tt牌肉粽是有加了人血

:on_52::on_52:


我喜歡肉粽加醬油膏:on_82::on_82:一次可以吃兩個

cara551977 2009-05-28 01:24 PM

引用:

作者: Tracy (文章 2159317)
蝦米?? 煮油飯要麻油喔?? :on_47:

油飯當然用麻油比較香囉!

油飯正常做法
材料:糯米、蝦米、香菇(乾)、絞肉、醬油、胡椒(喜歡的辛香料)…………
做法1.:先洗糯米(3杯米放2.5杯水)洗好備用
做法2.:蝦米洗好切碎備用
做法3.:香菇先用溫水泡開切小塊備用
做法4.:溫鍋倒入適當麻油放入2.爆香
做法5.:放入絞肉扮炒
做法6.:放入3.一起炒,加入些許水。
做法7.:放醬油、胡椒粉喜歡的調味料,蓋上鍋蓋悶煮。
做法8.:將悶煮好的食材舖到糯米上
做法9.:放入電鍋悶煮即可食用
PS:煮好後先是是米心是否熟透,均勻攪拌即可食用
-------------------------卡拉搞怪飯----------------------------------
心血來潮新油飯做法

結果失敗
(今天又換一種食材了,好不好吃目前還不知道,正在電鍋裡努力)
材料:糯米、蝦米、杏鮑菇、牛絞肉、醬油、胡椒(喜歡的辛香料)…………
做法1.:先洗糯米(3杯米放2.5杯水)洗好備用
做法2.:蝦米洗好切碎備用
做法3.:杏鮑菇先洗好切小塊備用
做法4.:溫鍋倒入適當麻油放入2.爆香
做法5.:放入3.一起炒,加入些許水。
做法6.:放醬油、胡椒粉喜歡的調味料,蓋上鍋蓋悶煮。
做法7.:放入絞肉扮炒
做法8.:部分牛絞肉用蛋白抓過先舖在糯米上面
做法9.:將悶煮好的食材舖到糯米上
做法10.:放入電鍋悶煮即可食用

PS:慣用香料家裡沒有只加入黑胡椒又改變食材,口感如何………充滿驚喜阿
-------------------------與同事分享的飯唷-----------------------------
上回煮給同事吃的蘿蔔飯
材料:糯米、蝦米、白蘿蔔、絞肉、醬油、胡椒(喜歡的辛香料)…………
做法1.:先洗糯米(3杯米放2.5杯水)洗好備用
做法2.:蝦米洗好切碎備用
做法3.:蘿蔔先洗好挫籤備用
做法4.:溫鍋倒入適當油放入2.爆香
做法5.:放入絞肉扮炒
做法6.:放入3.一起炒,加入些許水不用多蘿蔔很多水分的。
做法7.:放醬油、胡椒粉喜歡的調味料,蓋上鍋蓋悶煮。
做法8.:將悶煮好的食材舖到糯米上
做法9.:放入電鍋悶煮即可食用
同事說有吃蘿蔔糕的FU啦

-----------------------養生的吃法-------------------------------------
別放那麼多糯米
把糯米改成五榖米+白米
飯變的不黏但養生多了

cara551977 2009-05-28 01:30 PM

引用:

作者: 珍妮熊 (文章 2159499)
我喜歡肉粽加醬油膏:on_82::on_82:一次可以吃兩個

肉粽常常不小心就吃多囉:on_14::on_14:

quasar 2009-05-28 01:44 PM

引用:

作者: cara551977 (文章 2159506)
油飯當然用麻油比較香囉!

油飯正常做法
材料:糯米、蝦米、香菇(乾)、絞肉、醬油、胡椒(喜歡的辛香料)…………
做法1.:先洗糯米(3杯米放2.5杯水)洗好備用
做法2.:蝦米洗好切碎備用
做法3.:香菇先用溫水泡開切小塊備用
做法4.:溫鍋倒入適當麻油放入2.爆香
做法5.:放入絞肉扮炒
做法6.:放入3.一起炒,加入些許水。
做法7.:放醬油、胡椒粉喜歡的調味料,蓋上鍋蓋悶煮。
做法8.:將悶煮好的食材舖到糯米上
做法9.:放入電鍋悶煮即可食用
PS:煮好後先是是米心是否熟透,均勻攪拌即可食用
-------------------------卡拉搞怪飯----------------------------------
心血來潮新油飯做法
(今天又換一種食材了,好不好吃目前還不知道,正在電鍋裡努力)
材料:糯米、蝦米、杏鮑菇、牛絞肉、醬油、胡椒(喜歡的辛香料)…………
做法1.:先洗糯米(3杯米放2.5杯水)洗好備用
做法2.:蝦米洗好切碎備用
做法3.:杏鮑菇先洗好切小塊備用
做法4.:溫鍋倒入適當麻油放入2.爆香
做法5.:放入3.一起炒,加入些許水。
做法6.:放醬油、胡椒粉喜歡的調味料,蓋上鍋蓋悶煮。
做法7.:放入絞肉扮炒
做法8.:部分牛絞肉用蛋白抓過先舖在糯米上面
做法9.:將悶煮好的食材舖到糯米上
做法10.:放入電鍋悶煮即可食用

PS:慣用香料家裡沒有只加入黑胡椒又改變食材,口感如何………充滿驚喜阿
-------------------------與同事分享的飯唷-----------------------------
上回煮給同事吃的蘿蔔飯
材料:糯米、蝦米、白蘿蔔、絞肉、醬油、胡椒(喜歡的辛香料)…………
做法1.:先洗糯米(3杯米放2.5杯水)洗好備用
做法2.:蝦米洗好切碎備用
做法3.:蘿蔔先洗好挫籤備用
做法4.:溫鍋倒入適當油放入2.爆香
做法5.:放入絞肉扮炒
做法6.:放入3.一起炒,加入些許水不用多蘿蔔很多水分的。
做法7.:放醬油、胡椒粉喜歡的調味料,蓋上鍋蓋悶煮。
做法8.:將悶煮好的食材舖到糯米上
做法9.:放入電鍋悶煮即可食用
同事說有吃蘿蔔糕的FU啦

-----------------------養生的吃法-------------------------------------
別放那麼多糯米
把糯米改成五榖米+白米
飯變的不黏但養生多了

:on_75::on_75::on_75:下次 .... 如果能在山上涼亭吃到~~~:on_54::on_54::on_54:


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