無「鉛」皮蛋是真的嗎？
 

市售的皮蛋都標榜著「無鉛」這句話是當真嗎？根據小時候經常嚐各種金屬的記憶裡，無鉛皮蛋的味道不管哪部份都澀澀的，它的味道就同四五手槍的鉛彈頭一模一樣。

若真的是無鉛製造，那麼，那種鉛味道從哪裡來的？請賜教﹗

無鉛皮蛋? 多少都含有微量鉛吧?
蛋殼有黑點的應該都有鉛 ?

皮蛋+豆腐+蒜末+醬油 ...=美味 :on_14:

皮蛋 我通常都是直接吃了

不太敢去研究怎麼做成的... 就像那個臭豆腐...

記得以前高中下課 老媽不在家

但有交待把冰箱的一條魚切塊煮魚湯

這是我第一次親手把一條魚剁成好幾段

可是那個魚頭怎麼切都切不斷 就那樣的要斷不斷的連著身體

我嚇的一邊哭 一邊繼續剁 只想著要完成任務...

之後 有一段時間 蠻抗拒吃魚的....:on_74:

話說回皮蛋

我吃皮蛋 不過那種特有的味道 我還無法體會出好吃在哪裡~~

我喜歡加一點九層塔

:on_55::on_55:

grc45 還吃過子彈哦~ :on_72::on_14:

無鉛只是說含量低
而製成上能做的是將
氧化鉛 改成 氫氧化銅、鋅、鐵
要真的達到無鉛
那就要看鴨吃的飼料嘍

通常都是餵鴨吃植物的
而齋種植物的土壤以現代化來說
都會有或多或少的鉛污染
所以最後的鴨蛋也就...

你可以看這批貨是否有銷往日美
當作選購依據
聽說羅東的養生皮蛋就有通過歐美檢驗

家中偶爾會做老婆獨創的「蔥花皮蛋瘦肉粥」（粥以蝦米一起熬），趁熱食前再加柴魚片（不加鹽，只加點醬油），味道真美﹗

皮蛋我不喜歡吃,我喜歡吃鹹鴨蛋

我們在多倫多有近十種的皮蛋可選擇，中、港、台產的均標明是無鉛的，不過我還是比較相信國內的衛生品管，所以都是選台灣產的，其他地區的產品因缺乏數據，所以不太放心食用。

鹹鴨蛋也是一絕，黃酥，蛋白嫩鹹，很下飯。

鹹鴨蛋我就非常愛吃了 :on_55:

今天才吃了味全進口的鹹鴨蛋 非常讚 :on_02:

可是好貴 一盒六個 要價約美金4元

這裡進口的也差不多這個價，但是大陸產的只有三分只一多一點的價格，可是從未嚐過﹗

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我很喜歡吃鹹鴨蛋與滷蛋,可是水煮蛋;皮蛋;荷包蛋我就不喜歡吃了,我也不喜歡生吃蛋汁

老闆, 來個無鉛氣油94的, 喔.... 是自已服務加油。

我所知道，無鉛是指他的含量是在安全範圍內
事實上，不含鉛也含銅，只要安全大概就還好吧
猜媽都買這牌

我也超愛吃皮蛋
:cvbhb084::cvbhb084::cvbhb084:

如果廠商可以提供含鉛量測試報告的話

就可以知道詳細了:on_14:

我老灰仔無法吃鐵蛋

牙齒沒鐵蛋硬:on_85::on_85:

吃就對囉......做生意大家都麻會有些標榜口語.....但是到底是不是真的那麼一回事就

只有製造業者心裡知道.....

皮蛋煮粥配起的味道好像不錯, 天皇名粥有這個~

:on_81:

中去自助餐
拿了蒸蛋.荷包蛋.溫泉蛋.......
老闆結帳時看囉我一眼

皮蛋瘦肉粥
先把米洗好
撥一顆皮蛋切小
帶上手扒雞手套
把皮蛋與白米搓揉扮均
在加入米的 7被水
放入電鍋蒸煮

等煮好在放入一顆切好皮蛋與瘦肉
完成

鹹蛋炒苦瓜也好吃
這道只會吃不會煮

最近苦瓜大概盛產…巫婆總會買一堆苦瓜冰我們冰箱…然後就三餐苦瓜:on_52::on_52::on_52:

苦瓜湯…豆豉苦瓜…鹹蛋苦瓜:on_36::on_36::on_36:

然後我家豆豉沒有了…改用的腐乳剩下的汁去炒…竟然也很好吃:on_45::on_45::on_45:

新菜色

改天來煮煮看

不過我好久沒下廚囉
現在天天吃外食

Cara大, 我也很會煮菜, 最強是泡麵加蛋耶~

:on_03:

亞瑟 大，天皇名粥的地址在哪裡？我好像在多倫多中區唐人街 （介於 Dundas St & Spadina Ave）有點印象，很久以前的事了，曾經和廣東朋友去過，您說的應該是這家吧？﹗

不是耶, 是我家住在 North York 附近, 所以不是那一家。

是在 Finch 上, 再來就是在 Warden 上面那一家。

Grc大, 不用叫我小弟啦~ 我覺對是後輩..... 這樣不好意思

:on_52:

那家是在大約21年前去吃過（皮蛋瘦肉粥），就在 HSBC 以東，裝潢不是很漂亮，但是那些小吃都很不錯﹗

那麼你也住在 Finch & Warden 附近是吧？若是的話，我們的距離很近喔﹗

剛想起了這家就在 Finch Ave 以北，Leslie St 以東（靠近陽光超級市場），那家生意好得夜夜爆滿，曾多次被搶劫，全部都是黑人幹的，中國人寧願息事寧人，所以都妥協了那些人渣，可是他們還是不斷的造次，吃定了明哲保身的我們﹗

對阿,誰知道呢,大不了不吃了或小心選擇吧:on_14::on_14:

國外有些地方還真危險ㄚ:on_72::on_72: