蟹肥、黃熟、膏滿
圖中的是波士頓藍蟹,晚上買回約四公斤,每公斤約100多一點台幣,總共約420台幣,又可一面看台灣衛星電視,一面大啖螃蟹了。
小時候就愛吃螃蟹,現在又正合時宜,蟹肉紮實,又鮮又甜,黃香酥,膏甜膩,烹飪前後,特拍分享 ~ 剛蒸好起鍋,鏡頭都被水蒸氣遮蔽模糊了,抱歉唷﹗ |
照片好漂亮喔~~推一下
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Boston 螃蟹還沒煮過是這樣, 還真沒看過幾次... 我孤陋寡聞捏
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漂亮又可口的是照片裡的佳餚:on_82: |
螃蟹性寒.....這時候搭配一杯蘇格蘭單一純麥15年再好不過了.......:on_82:
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我不喜歡吃螃蟹,不過火鍋的蟹肉棒我很喜歡吃
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螃蟹腹部有一片東西,不用去掉嗎? 聽我朋友說那個要去掉說 ...
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在家食用螃蟹均以薑末、黑醋和低鹽醬油調製的蘸料來沾著吃,以求溫寒之平衡,倒也相安無事。 螃蟹雖然都是活跳跳的生猛海鮮,可因其性喜在鹹淡水質交會的食物鏈帶覓食,所以恐有寄生蟲轉嫁之嫌,故需以雙層蒸鍋密閉強蒸十五分鐘方才放心食用,否則得不償失。 |
引用:
食用前該部可輕易的反扳摘下,您可看到有些黃仍續存在內,我們把那裡面的黃用牙籤挑出養魚,那比魚飼料都還要棒,從魚眼的晶亮程度可看出牠們的營養很豐富,這就是寶物。 該三角部份在冬天以烤箱烤乾(不必焦);夏天可在防蟲網下曝曬乾燥,可放入放有乾燥劑的金屬牛奶罐中儲藏,全年都可運用,用時輕搔刮那些硬質細蛋黃到魚缸中,魚兒樂而爭食,魚心大快,動作靈活快意,所以如能大量購入再稍予加工也是環保;茲取之不盡,用之不竭也。 |
羨慕...我很久沒吃過螃蟹了~"~
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從昨天一早到現在未進食~"~ |
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那要培養牠們臨危不亂的精神嗎? 刀來頸受, 18年又是一條好 雞~! :on_20: |
所有時間均為台北時間。現在的時間是 04:59 AM。 |
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