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舊 2007-06-25, 03:49 PM   #1
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預設 資訊 - 梨和加熱過的梨汁 都有加速排出體內致癌物質的功能

梨和加熱過的梨汁

都有加速排出體內致癌物質的功能

韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究小組



去年9月發表報告指出﹐飯後吃個梨﹐

積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質

多環芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。

研究人員對吸菸者進行了試驗,

讓他們在4天內連續每天吃750g左右的梨﹐

並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。

測後發現﹐吸煙6小時後再吃個梨﹐

人體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。

如果不吃梨 ﹐1-羥基芘毒素只能排出很少量。

調查結果說﹐加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質───多酚。

給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁﹐

白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐從而預防癌患。

"梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內致癌物質的功能。"

專家建議﹐"在人們熱衷於吃煎烤食品﹑快餐類食品的今天﹐

飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。"
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舊 2007-06-27, 04:27 PM   #2 (permalink)
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梨 我不知道.常常吃加熱的蘋果(切8塊,加肉桂粉,250度烤10-15分),說是烤過的蘋果中可溶跟不可溶纖維會增加,幫助排宿便.我沒這毛病,只是剛烤完的蘋果~~真是香喔,不錯吃
韓國人的科學報告,嘿嘿,別太認真.食品科學來說:加熱了以後 酵素都無效了不是嗎
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