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舊 2007-07-15, 06:07 PM   #1 (permalink)
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註冊日期: 2002-12-06
住址: 星座命理討論區
文章: 27201
現金: 2975 金幣
資產: 652122985 金幣
預設 資訊 - 自己動手料理狗美食

蕃茄肉醬
材料 調味料
1.紅番茄4棵 1.蒜末
2.牛肉丁一斤 2.油
3.紅蘿蔔一條 3.水3碗
做法
1.先將番茄底部劃上十字,川燙約5分撈起,剝皮並切成小丁備用
2.紅蘿蔔也是切成小丁備用
3.起油鍋,放入蒜末爆香
4.稍後依次放入"牛肉丁""番茄丁""紅蘿蔔丁"拌炒
5.加入3碗水,改小火慢慢ㄉ燉煮
6.約15-20分後,番茄丁成為番茄糊,並且沒有水水ㄉ感覺,就完成囉!!

如果你要吃ㄉ話請記得要調味並且放一些月桂葉繼續ㄉ燉煮

豬大骨:
狗狗一天到晚啃玩具也不是辦法﹐來點自然食品吧?早上遛狗時順便到菜市場買豬大骨﹐記得請老闆幫你剁好﹐
不然一塊啃完保證它一兩餐吃不下狗飼料(喔~﹐是懷念骨頭啦!)回到家中先用熱水燙一下(去除髒污﹐
不要以為用自來水洗了就可以~)﹐再放到鍋子裡、加清水淹過骨頭﹐小火慢燉到沒有血水即可。
不用加任何調味料﹐因為沒什麼必要、對健康也不太有幫助。

不過上班要遲到了怎麼辦?改用大同電鍋吧﹐電子鍋不一定比較好用喔。先用開水川燙過﹐放到內鍋、加水淹過骨頭﹐
外鍋放兩杯水﹐然後蓋上鍋蓋、按下開關﹐成了﹐上班去!咦?可是插頭還...﹐對啦!大同電鍋的妙用就在這裡!
等它外鍋水蒸發了﹐開關會自動跳到保溫﹐此時內鍋的水蒸汽冷卻後會沿著鍋蓋流到外鍋﹐再加上電鍋線路提供的
低電流保溫功能﹐等你下班回來﹐只要將大骨拿出來冷卻﹐挑一塊給它啃﹐其他的冷凍起來備用。

豬耳朵:
寵物店買得到的都是薰過了﹐有咬勁﹐但是老吃這種處理過的耳朵到底好不好很難說﹐乾脆自己做。
因為剛從豬頭上剁下來的豬耳朵看起來有點噁心﹐許多太太小姐光是看了就會手軟﹐更別提拔豬毛、清洗的軟膩感覺﹐
這時候就是男人該站出來了!放下手邊的報紙、遙控器﹐為了你的愛犬走一趟廚房大作戰吧!
豬耳朵富含膠質﹐卻不像一般豬肉有著較多的豬肉分子﹐清洗乾淨後不必川燙﹐直接清水煮滾個兩分鐘即可起鍋﹐
冷卻後直接給狗狗吃。一次不必煮太多隻﹐因為到傳統市場買豬耳朵很便宜﹐手腕好一些還可以買豬肉附贈豬耳朵﹐
而且豬耳朵也不適合煮熟了冷凍再解凍給狗吃﹐它比較屬於做早餐時的順手小菜。出門前丟一塊耳朵和豬大骨給狗狗﹐
根本不必擔心它會分離焦慮或天氣太熱不吃飯...。

紅蘿蔔:
清水洗淨放冷藏﹐一次一根﹐或者切條也可以。熱的時候來一根﹐狗狗的牙齒又乾淨﹐又可消除吃豬耳的口臭。

羊肉:
清燉羊肉﹐不用放調味料﹐冷卻後分袋冷凍。去腥羶味可以到花市買的薄荷葉、薰衣草、迷迭香﹐
美其名是要優化陽台景觀、增添生活樂趣﹐實則煮飯炒菜的自然調味料!羊肉起鍋前放入這些調味草﹐
冷卻後撈起來用清水沖一下放到花盆裡當肥料。羊肉不會比牛肉油膩﹐鍋子好洗得很﹐狗狗吃了毛色會逐漸變得比較
“柔嫩”;礙於狗毛遮掩住﹐不然可以看見白裡透紅的“晶瑩水嫩”~。羊肉也分等級﹐
不過給狗狗吃的帶筋會比較好玩﹐狗狗也會取得筋肉的營養﹐不一定依照人食的標準來挑選﹐因為人還要口感、潤滑度﹐
狗狗...?其實飼主花心思幫它煮副餐會比較重要些。要離題了:花點時間幫狗狗準備點心吧?小孩都有零食吃了﹐
狗狗﹐作為家中成員的一份子、24小時的“跟屁蟲”﹐應該要為它的飲食多著想些...。

最後別忘了幫它刷牙﹐每天刷個牙﹐也許會有人幫你生產黑狗牙膏喔?

我也喜歡自己動手做點心給狗吃
這蛋糕食譜供你參考~

A.1.5杯麵粉
B.1.5茶匙泡打粉
C.半杯奶油(放置室溫軟化)
D.半杯玉米油
E.1罐baby food(肉泥)
F.4個蛋
G.2~3條牛筋(切成細條狀)

1.A,B混勻備用
2.將奶油打至鬆軟,加入D,E,F(蛋一次一個加入),攪拌均勻
3.再慢慢加入1及G, 攪拌至麵糊均勻
4.倒入預先抺油的蛋糕模型(8吋),165℃烤約1小時
5.冷卻後取出,可抺上原味優格(無糖較佳)或低卡Cottage起士
6.冷藏保存

總熱量: 2689大卡
熱量自脂肪: 68%
熱量自碳水化合物: 22%
熱量自蛋白質: 10%

還有更多貓狗零食食譜,可以參考這網站:
http://www.geocities.com/Heartland/Ranch/1011/dog.htm
在黃金獵犬家族也有一些食譜,是翻譯自國外寵物食譜
http://tw.club.yahoo.com/clubs/GOLDEN/

自製狗餅乾
內容因為有圖檔﹐所以貼在這裡:
http://140.137.102.130/Cookie/Cookie.htm
建議可以去翻翻市面上ㄧ些西點餅乾的食譜,
裡面都有烘培用具的介紹,
利用一些工具會比較省時省力,
用量杯有時就不需要秤了,
因為不管是麵粉或是牛奶or水,
都有一杯=【?公克】的換算基準,
先量乾料(如麵粉),再量濕料(如牛奶)
就不用一直洗杯子了,
另外也有量匙,
可以量「份量」加的比較少的香料,
像香草粉(精)、肉桂粉、泡打粉.....
聽說你要試試看做蛋糕,
我可以借你一堆蛋糕模型,
(大&小圓形、大&小天使蛋糕型、心型、
大&小派型.....)

還有啊!
如果嫌揉麵糰麻煩,
可以一次做一個月的量,
把未烤的餅乾麵糰揉成一條一條的圓柱狀,
用保鮮膜與冷凍袋包裝好,
放入冷凍庫凍藏,(依此方法可以保存一個月)
要烤時,直接由冷凍庫拿出來切片,
(輪切的形狀會很整齊喔!)
直接排上烤盤入烤箱就可了!
尤其是有加奶油的餅乾,
室溫下擺久會黏糊糊的,
冰一冰再塑型會比較好弄出形狀,
(又想到還有各式切餅乾模型可借你,
如:數字、字母、花型、動物........)

只會說說沒有做過的Ruby媽

新鮮的豬耳朵買回來之後﹐要看你敢不敢用手清洗、煮給狗狗吃﹐因為摸起來實在有點噁心~;
尤其在煮熟了(蒸的也一樣)﹐會略微發漲...。

不過新鮮的豬耳朵沒什麼咬勁﹐三分鐘以內就可以吃掉一大隻豬耳朵。不過它比較便宜﹐
吃完了也不會有很重的口臭﹐狗狗吃得又很高興~

簡單的豬耳煮食法
材料:
新鮮豬耳朵兩隻(吃不完可以冰起來)
米酒
甜酒釀

水煮:
1.豬耳洗淨下鍋、加入清水(要高於豬耳)。
2.甜酒釀兩茶匙(自己斟酌用量)
3.中火煮熟﹐水快滾的時候加入米酒(我用一杯)﹐然後等它滾個兩分鐘熄火。
4.悶個五分鐘﹐撈起豬耳朵等待冷卻(此時狗狗必“隨侍在旁”﹐請用抹布擦乾地上的口水﹐以免路人滑倒)。
試試看吧~

日製雞肉條(狗食)
材料:

起司(狗食)
無鹽奶油
雞肉條切丁(狗食)
肉鬆(雞肉鬆或牛肉鬆)
白米飯
鳳梨切丁(罐頭)
雞蛋

成品照片在寫真集﹐不過肉鬆放太多了﹐後來進貢前被我吃掉一半。
因為是用奶油炒飯﹐第一次改用奶油有點不太習慣﹐炒得飯有點橘黃色。鳳梨和蛋可以一起下去炒﹐
原本沒什麼味道的炒飯因此有了點意思~。

味道會不會太鹹呢?
我試過的結果是沒什麼味道﹐所以加了點肉鬆...﹐不過這不能當每日小菜給狗狗吃﹐偶而加菜一下而已。

只是我好奇那包起司條是不是含鹽分﹐看半天沒有鹽分標示﹐但是試吃一下略微有點味道﹐
不知道一般做起司的時候是不是會加調味料?

烤豬耳朵比較容易﹐但是要弄到脆脆的就不容易了。
一般肉類要弄成脆脆的﹐大多要先先經過初步的乾燥處理﹐不管是傳統的風乾(像臘肉的做法)
、太陽的曝曬(像豬肉乾的做法)﹐最後要乾燥到脆脆的程度﹐都會經過乾燥機的處理。
乾燥機有點貴﹐而且平時使用的機會不多﹐譬如做龍眼乾、荔枝乾的乾燥爐﹐做肉鬆或豬肉乾的
低溫乾燥箱﹐甚至做中藥的乾燥箱等﹐一般是不會去買這種設備使用的。一般家庭使用次數可能
會比較多的﹐是類似做“桶仔雞”的設備。至於這類家用“乾烤”的設備﹐要買現成的也有市售
製品﹐或者在戶外烤肉時順便做個簡單的『桶仔豬耳朵』。不論如何做﹐豬耳朵想要做到乾乾脆
脆又少油脂的程度﹐是需要『低溫熱風』的設備處理的。溫度如果過高﹐豬耳朵就會釋出大量油
脂﹐倒不如就直接用烤的了~

所以建議你最好不要自己把豬耳朵弄得乾燥﹐因為一般日晒或風乾法﹐只會造成臘肉般的結果﹐
乾燥程度不如市售豬耳朵﹐再者這種製造時間也要拖很久;即便是電熱乾燥機﹐它要耗費的成
本和時間也不太經濟。風乾法還會經過類似做火腿的『發酵』過程﹐因為是作給狗狗吃的、
事前當然不會加料醃漬﹐所以無法保持鹽分平衡﹐到時候除非是放在很乾燥的地方﹐
不然壞掉的機會相當高...。

比較單純又健康的方法﹐是到菜市場買新鮮豬耳朵﹐回來洗乾淨、清水煮熟了就好
(煮的時候﹐還會因為受熱膨脹起來喔~)。嫌它不耐咬的話﹐就買新鮮大骨給它吧!

參考看看~
寫著寫..﹐就給它餓了起來。

喜歡自己動手為狗狗做餅乾
的狗拔狗麻~~
營養美味的紅蘿蔔杯子蛋糕
來了~~

材料:
2杯 全麥麵粉
2杯 刨絲紅蘿蔔
1/2杯蔬菜油
1 1/2杯水
1/3杯蜂蜜
1湯匙泡打粉
1湯匙蘇打粉
1顆蛋

做法:
1. 預熱烤箱到350度,在大料理盆裏
混合麵粉,紅蘿蔔,泡打粉和蘇打粉
2. 再加入油,水,蛋和蜂蜜
3. 均勻攪拌後,倒入預先抹好油的杯子蛋糕模型
(倒2/3滿就好,不然會烘烤時溢出來)
4. 烤25~30分鐘,即可
===================================
萬用生日蛋糕

這個生日蛋糕是萬用的
可隨興加入狗狗喜愛的
肉塊或蔬菜~~~
發揮你的想像力吧!!汪汪...

材料:
1杯 水
1/4杯 蔬菜油
1/3杯 蜂蜜
1顆 蛋
2 1/3杯 麵粉
1/2杯 奶粉
4茶匙 泡打粉
1茶匙 香草精
1/2杯 狗狗喜愛的食物(肉塊,蔬菜絲...)

做法:
1. 預熱烤箱至350度,混合水,油和蜂蜜
加入蛋,打勻放置一旁
2. 箍過麵粉,奶粉和泡打粉後,慢慢倒入
濕的材料裏,均勻攪拌
3. 再加入香草精和狗狗喜愛的食物(肉塊,蔬菜絲...)
4. 倒入事先抹好油的蛋糕模型,約2/3滿
5. 送進烤箱,烤約40分鐘,從模型中倒扣至鐵網上
待涼,即可~~

裝飾:
8 盎司 低脂奶油起司
1/4杯 蜂蜜
1湯匙 低脂果醬優格

做法:
1. 所有材料混合均勻後,塗抹在涼的蛋糕~~

===================================
低脂優格雞肉塊

怕胖的狗狗看這裏
這是一道美味又健康
的消暑好菜,快動手做給狗狗
吃吧~

材料:
350ml 低脂原味優格
1飯碗 雞肉絲(川燙)
1茶匙 大蒜粉


做法:
1. 混合所有材料,倒入製冰格
靜放置冷凍庫裏6個小時,即可

雞肉可用活腿,罐裝去骨無鹽鮭魚,鮪魚代替!!

===================================
法式豪華牛肝醬

狗拔狗麻有法式鵝肝醬
也該位狗寶貝準備些高檔的
牛肝醬...這樣吃起飯來才有氣氛!!

材料:
1磅 牛肝
2杯 牛肉湯汁
1茶匙 大蒜粉
1瓶 16oz原味優格


做法:
1. 把牛肝切成小塊狀,用牛肉湯汁煮到熟為止
2. 將牛肝瀝乾,跟其他材料一起放進果汁機中
打成泥狀即可,若不馬上食用,請放置冰箱保鮮
可保鮮3~4天

狂牛症的消息對狗狗來說是不太美妙的,雖然狗狗在生理上似乎不太受狂牛症侵襲,但是它的糧食﹑原料不准進口,要吃也沒有啊~

相形之下,台灣的肉牛和羊肉看起來好像比較安全一些...。不過如果要每天煮狗食,對許多人來說可能會很麻煩吧?
起碼對我這懶人來說,煮狗食一開始想來就有點麻煩的啦!不過這幾週磨練下來,我有點心得報告一下,希望對網友們會有點幫助。

在一般超市裡,不太容易買得到台灣土羊肉和牛肉,所以最好是趁早上蹓狗的時候,順便走一趟傳統菜市場。
因為實際上給狗狗吃的量並不會太多(不可能餐餐給它全肉食,那肯定會變成“啤酒拉”~),所以一週買一次是比較適合的。

如果屠宰場今天休市,羊肉攤卻可以賣你“新鮮”羊肉,那大概是冷藏的~...etc.。買回來的肉類,有兩種方法處理,
一種是直接先分成幾小袋﹑然後丟到冷凍庫裡,每餐就拿一小包出來處理。
另一種方法是先川燙好再分袋冷藏,這種方法和處理花椰菜一樣,花椰菜並不耐放,狗狗也喜歡吃它。

馬鈴薯﹑胡蘿蔔﹑蘋果等,這些新鮮水果就不必事先處理了,實際上每天早上要準備狗食時﹑時間壓力較大,
但其實連蹓狗時間加在一起,不過半個小時而已。
狗食的材料還有許多種可以選擇,請餐考其他相關書籍介紹,並聽聽醫師對你家這隻狗狗的體重評估。

早餐範例
早上狗狗會準備叫人起床,帶著它出去兜一圈回來,瞇矇渙散的眼睛也該打開了...。
幫狗狗洗個腳﹑擦乾淨之後,就到廚房去,開冰箱﹑拿出材料,水煮一下,或者用微波處理。放涼了,給狗狗吃囉~

晚餐範例
方式同早餐...

特餐範例

炒飯
炒飯要用冰過的飯,例如前一天吃完剩下﹑放在冰箱冷藏裡的。
倒一點點橄欖油下去熱鍋﹑用小火,不要“過量”喔!網友可能會好奇怎麼判斷油量?
這個簡單,炒幾次飯給家人吃,他們一定會給你意見的~,用他們的標準減個1/3~1/2的用油量。
如果你的手藝越來越純熟的話,減少用油是個很好的方式!
當油面出現向中央集中的波紋時,溫度就差不多了,這時候加入切丁過的馬鈴薯﹑胡蘿蔔等材料,調整成中火,
炒個一分鐘﹑讓材料有點熟就可以了。
轉成中大火,再加入白飯。冷藏過的白飯,如果水份含量不高的話,從冰箱拿出來,就可以直接在塑膠袋裡將它捏一捏﹑
讓它不會黏在一起,比較好炒。
白飯只要再炒個不到一分鐘,打顆蛋下去,將蛋炒飯炒熟了(約莫再一分鐘的時間),起鍋﹑放涼。

水煮餐
將蔬菜﹑水果類材料洗乾淨下鍋,煮熟後撈起放涼。
白米飯加一些到熟材料裡拌勻﹑放涼。

微波餐
微波餐主要是將上述餐點處理好後,分袋冷藏在冰箱裡,要餵狗狗的時候﹑再拿出來微波一下。

水煮餐比較簡單,狗狗也不會挑口味,水煮餐還可以很容易處理成微波食品,每天早上爬不起床的人﹑
最適合這種一週準備一次的方式。炒飯或炒菜在處理上,都有一個很重要的觀念,就是油量盡量放少些﹑
少用動物油,或許豬油炒起來比較香,但是狗狗一點都不會在意的~,事實上只要你準備餐點給它吃,
吃起飯來它只管把頭埋在碗理﹑一點都不會理你...。所以,盡量少用油吧~

幫狗狗準備飯吃,自己煮不會是最好的方法,我也是在面臨狗飼料難買的情況下,才增加煮飯給狗狗吃的頻率。
只要保持不放調味料的原則,狗狗吃完這一餐,並不會對下一餐的狗飼料挑食(呵呵,就人食的標準來說,我煮的餐點還真是難吃~)。
另一個原則是從狗狗的排便量與糞便色澤,去調整材料內容與烹煮方法,改天再聊~

希望對網友有點幫助啦~,就像當兵一樣,只要想著“別人可以,我也可以的...”,
煮狗食這碼子事還比較簡單,不用熬體力﹑比耐心,只要熬熬牛大骨就成了。克服心理上的排斥就可以啦~
__________________
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