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2009-10-16, 04:43 PM
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長老會員
 
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資訊 - 正確抽雪茄的方式！
吸菸有害健康、未成年請勿吸煙
史萊姆關心您 正確抽雪茄的方式！ 雪茄就是用經過風乾、發酵、老化後的原塊煙葉卷製出來的純天然煙草製品。 雪茄的吸食 如何辨別新鮮的雪茄 新鮮雪茄其煙身有彈性及輕搓沒聲音。點燃雪茄之前，將它拿到耳邊，以食指及拇指握住輕輕搓轉，如果聽不到任何龜裂聲，便是一支新鮮的雪茄。 點燃雪茄的學問 要自己點火，同時用普通的火柴（越長越好）。點著火柴後，等數秒，讓硫磺消散，然後將雪茄煙身在火焰上不停且有規律的轉動略烤，在均勻地點燃雪茄頭，火頭不可直接接觸雪茄。 為什麼要用火柴點雪茄 雪茄是煙葉，加上手工的傑作，點燃它會散發天然的煙葉香氣。因此，會影響雪茄芳香的燃料就不宜使用，像一般裝汽油的打火機，因為使用汽油的打火機有化學的味道，或者使用有上蠟的火柴，點燃時也會影響雪茄的芳香。 最常用來點燃雪茄的火柴或特製打火機 雪茄火柴 特製的長支木製火柴，通常稱之為the cigar match，即雪茄火柴，它比一般火柴要長上一倍，而且是木柴做成，燃燒也比較慢，在雪茄專賣店或煙具店，都可買到雪茄火柴，這些火柴是有些名牌的，例如 Davidoff、 Danhill 都有雪茄火柴；或者有些高級酒店，也有以酒店為logo的長支火柴，但它們可能是非賣品，因此使用一般的火柴也可以。 使用西洋刪木片，在許多古巴高級雪茄盒中，最上面都會附上相當於盒子大小的香柏木片。香柏木片所發出的芳香可與雪茄香相互交融。以長保雪茄的香味。可以把香柏木撕成條狀，用一般火柴點燃它，再用它點雪茄。使用雪茄專用的打火機，這一種打火機的燃料並不是汽油，而是丁烷 ( butane )，火勢穩定，而且燃燒時不會發出化學的味道。 Blazer torch，即噴火器是比較時髦的產品，其燃料也是使用丁烷，有桌上型、筆型與隨身攜帶型等。桌上型的噴火器它類似一把直立的手槍，使用前安全開關轉開，再按下有如扳機的按鈕， 就會噴出火苗，它的火焰集中，而不會熄滅，要熄火時把按鈕鬆掉即可。筆型與隨身攜帶型，都屬於圓柱體，開關都是轉動即可。 正確抽雪茄的方式 只吸到口，不同於吸煙一吸煙就把煙吸到肺部。抽雪茄是種享受，不能狂抽，避免雪茄燒的太快或太熱。有規律的每次一小口的抽，慢慢享受，不要將雪茄變成一團火球。保持雪茄穩定火候，才能盡情發揮其芳香。一次抽不完的雪茄，留下次再抽，不是不體面的事。 溫和型的雪茄，特別是採用淺色茄衣的，一旦儲放過久便會失去香味。所以一般先抽淡色的雪茄，再享受深色的雪茄。成熟良好的茄衣剛開始時顯得油膩，成熟後會變得更加滑潤，色澤也更深。 剛品嚐抽雪茄的人，最好先選擇如Minuto或Carolina之類的小型雪茄，之後在該抽口感溫和、較粗大的雪茄，如哈瓦那出口的H.Upmann。大多數人在早晨或中午用過簡餐後，較偏好口感溫和的迷你型雪茄。 雪茄末端的煙灰有助冷卻雪茄 專家是不會將雪茄末端的煙灰彈掉的，因為一定長度的煙灰有助冷卻雪茄。此外，他們不會用力噴出煙霧，只是輕輕吐出，讓煙霧將自己包圍。皆可品聞那飄浮的香味。 雪茄享受方式、場合有別於香煙 餐後，喝上一口好的Armagnac（法國藍蝶雅邑白蘭地）或 Single Highland Malt Whisky（葛萊麥蘇格蘭單一酒廠高地純麥威士忌），點燃雪茄，清抽之、含於口，緩緩吐出是一種享受。 雪茄的選購 一般而言，挑選雪茄前先得檢視茄衣，看看它是否原封未動，散發健康的光澤，是否過於乾枯易碎，導致使雪茄口感趨於粗糙辛劣，是否散發濃郁的香氣。（如果沒有的話，可能表示儲藏失當）優質雪茄既不能太硬也不能太軟。如果茄衣的葉脈過於縱橫突出的話，表示煙廠的品管有問題，不宜購買。茄心得調配才是影響雪茄風味的主要因素。依照經驗：越深色的雪茄越濃郁，口感可能也甜些，因為深色茄衣含的糖分較高。經妥善保存的雪茄，在香柏木盒中也會繼續成熟發酵，在成熟的過程中，雪茄的酸度會越來越少，濃郁的雪茄，尤其是那些粗胖型雪茄成熟的愈好。 當買盒裝手卷雪茄時，第一件事就是要求打開盒子檢查看看，這是一個基本要求。打開後，先檢查盒中雪茄顏色是否一致，雪茄若顏色相差太大，最好不要購買。因為如果深淺色差異太大，味道也一定會相差太大。淺棕色的煙葉會使雪茄具有辣味、黑色煙葉則為雪茄增添甜味，其它的則介於兩者之間。一盒二十五支裝的雪茄，會擁有一致的顏色，但每盒雪茄的顏色卻未必一樣。 然後拿起雪茄用大拇指和食指輕輕擠按一下，若是有聲音發出，就是太干。若是貯存得當的雪茄，按下去的位置應該可以慢慢回復到原來形狀。真正新鮮保存得當的雪茄，就算是把雪茄兩邊按到再深也能回復原狀。 此外，買雪茄是最好買原裝一盒一盒的，若不確定雪茄商是公道的，最好避免買由雪茄商自己提供包裝精美的所謂「禮品裝」（其中包括了不同的牌子和尺寸的）。 國際市場方面，西班牙賣的手卷古巴雪茄大概是世上最便宜的。而其他主要雪茄消費國像美國、英國、法國、德國等因為進口稅的關係，平均貴三分之一以上（美國買賣古巴雪茄是犯法的)。當然，每地雪茄價格很大程度都是取決於該雪茄在當地的受歡迎程度。例如香港的雪茄大概比西班牙的貴1／3，加拿大的雪茄價格大概是西班牙的2—3倍。另外，美國市場上雪茄很多都不是雪茄王國古巴的產品，絕大多數是多米尼加共和國的出口。 〖辨別好壞雪茄六要點〗 1、好雪茄應該是全手工製作的全葉卷雪茄 全葉卷雪茄分為兩種：一種是手工卷制的全葉卷雪茄煙，它的外包皮筋明顯，每支煙外觀區別較大，粗細也有一定的差別；另一種是機器卷制的全葉卷雪茄煙，它的外觀平整、光滑，粗細均勻一致，外包皮較薄，總體上比全手工卷制的雪茄煙整潔、美觀。但是，上等的雪茄煙是不能用機器卷制的，好的雪茄煙在幾百道生產工序作業中，不能受到任何的污染。機械產生的味道及油污，對雪茄煙的香氣、吃味、餘味影響極大。此外，任何機械也無法取代人手的感覺，它處理不了由於煙芯及內外包皮的變化而應當調整的範圍。 2、好雪茄的煙芯是片狀的煙葉組合 全手工製作的上等雪茄煙，煙芯必須是片狀的。煙芯如果用機械切成絲後，煙葉的纖維組織及化學成分會有較大的變化，降低了煙葉原來的品質。所以上等雪茄煙的煙芯是用人手工。將煙葉撕成8—15毫米大小的葉片。 3、味道不苦不是雪茄 好的雪茄吃味苦中有甜，苦在前，甜在後，恰到好處，讓人說不出苦還是甜，就像人們喝咖啡一樣，從他的苦中享受到醇厚豐滿的香氣、香甜可口的味道。好的雪茄煙苦和甜是溶合在它醇厚豐滿的香氣和長久舒適的餘味之中。 4、好的雪茄不吸是會自動熄滅 紙捲煙在燃燒過程中滅火即判定不合格，好的雪茄煙恰恰相反，不吸就不燃燒，並在數妙鍾之內停止散發煙氣，三至五分鐘就熄火，再次吸用時必須重新點燃。這是因為上等的雪茄煙在製作過程中不能加入任何的助燃劑，煙葉也不能進行膨化處理。另外，上等的雪茄煙的價格每支要在幾十元甚至幾百元錢，要象紙捲煙一樣不抽也要燃燒的話那就太可惜了。 5、好的雪茄煙吸後不生痰 好的雪茄煙吸後不生痰，而且還有止咳清痰的作用。所以常吸雪茄的人不會隨地吐痰，這是因為他們沒有什麼痰可吐。好的雪茄煙葉在種植時不允許加入化學肥料，在卷制前煙葉必須經過長時間的堆積發酵以去除煙葉中的雜味和生煙味，煙葉在自燃的醇化過程中，有害成分不斷地被分解煙葉變得富有彈性，味道也變得醇厚豐滿。此外，好的雪茄煙燃燒溫度比紙捲煙低100多度，一般在700度—750度左右，含糖量也比其它煙葉低，所以煙氣當中的有害成分遠比其它煙低。 6、好的雪茄煙香氣醇厚豐滿沒有怪味 上等的雪茄煙在吸食過程中抽不出任何的人工香氣和怪味，只有純天然的煙葉產生的雪茄煙醇厚豐滿的香氣。這是因為好的雪茄煙從煙葉種植到卷製成雪茄煙的整個過程，禁止使用任何化學添加劑，就連捲制所需要的粘合劑也必須使用純天然的植物。所以，當吸雪茄煙時能吸出人工的香氣和怪味的話，那支雪茄就不是一支上等的雪茄煙。 此帖於 2009-10-17 06:34 PM 被 NKNK 編輯. |
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