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2016-12-06, 01:21 PM
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#1 |
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管理版主
 
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聊天 - 料理薑黃
冬天到了，種在盆栽裡的薑黃開始枯萎
又剛好最近有薑黃的火熱新聞 就把其挖出 (土裡留一小塊讓明年繼續長) 清洗去污後先用磨泥器磨成泥 備好黑胡椒(也是磨碎) 撒適量到薑黃泥上 接著炒鍋大火加熱到水乾轉小火 倒幾滴食用油 最後將薑黃泥拌炒 炒到近乾燥粉末狀即可取出 最後平鋪放在器皿中至於冰箱中乾燥 (大概兩至七天及完成) 因為 熱炒後其辛辣味也大幅降低 可直接食用 但還是建議裝入膠囊服用比較入口 當然也可以做菜(比如炒飯、炒雞肉時加一些) 以上是DIY的保健作法～參考參考  |
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