聊天 - 終於有幾樣便利商店的餐點是可以加減吃的囉~

[愛跳舞]

作者: Phantom

如果跳舞妹有貴死人的GODIVA
我願意認領...

好像有吃過耶~

而且是...吃一口..還抱怨一下~怎那麼甜喔~沒啥特殊啊~(派謝~真的不愛巧克力)

然後就....很勉強的吃下去

很貴喔?!

拍賣網上的那些商品看起來就還好耶~沒有說非常的天價啊!!

[Phantom]

專櫃的GODIVA是用秤重的
對我來說很貴
曾經想買 卻捨不得

跳舞妹應該是吃過更高級(更貴)的吧

[愛跳舞]

作者: Phantom

專櫃的GODIVA是用秤重的
對我來說很貴
曾經想買 卻捨不得

跳舞妹應該是吃過更高級(更貴)的吧

...........

就算有...那也是被愛跳舞嫌


會被愛跳舞嫌..幹嘛沒事就送巧克力啊~人家又不愛吃..一直送...

其實...那時大概已經分不出來...那一種才是高級貨囉~因為...不熱衷

N久年之前...同事或朋友幫愛跳舞慶生時..就問愛跳舞要吃啥口味的蛋糕??

愛跳舞就反問她們,你們要吃哪一種口味的啊?!

當然巧克力口味的是...90%的人都會選,那愛跳舞就說.....那就訂巧克力或黑森林...

結果..一吹完蠟燭後..切了幾刀後....都把蛋糕分給別人..愛跳舞是一口也沒吃~

沒人看到時就...快速閃掉囉

因為....不愛某口味

[zasiza]

其實「黑森林蛋糕」Schwarzwaelder Kirschtorte若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名裏的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。

雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！

所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！

我愛黑森林 蛋糕啦............

[zasiza]

文／藍雅婷


在現今巧克力市場中，有許多巧克力品牌商把巧克力的種類分的很細，姑且不論巧克力的成分區分，先以巧克力所含的可可量區分會容易些。


依可可含量區分：

黑巧克力：

黑巧克力（dark chocolate）或稱純巧克力，指的是牛奶含量低於12%的巧克力，可可豆成分佔了較多，味道濃苦，卻是喜愛品嘗巧克力原味的人之最愛。許多人初嚐巧克力時，會以為可可成分越多就是越好的巧克力，事實上，完全不加糖的巧克力，通常是用來烹調食物用。而可可含量在75%的巧克力，才是巧克力可口的上限。也因此巧克力的選購並非可可含量越高就是品質越好，可可豆的品質與生產過程，才是決定巧克力優劣的先決條件。

白巧克力：

白巧克力（white chocolate）即是不含可可粉，只含可可油和牛奶的巧克力。白巧克力由於沒有含可可粉，所以顏色上呈白色；但因為白巧克力只有可可的香味，嚐起來的口感和一般巧克力不同，所以有人並不認同其歸類為巧克力。白巧克力的好壞區分在於是否摻雜植物油；當然還要注意油膩感是否太強、甜味是否過多、斷面是否光潔。

牛奶巧克力：

牛奶巧克力（milk chocolate）就是至少含10%的可可漿和至少12%的牛奶，由於牛奶和可可的味道並重，喜歡奶香的人愛食用。台灣早期市面上的巧克力以牛奶巧克力居多；不過也因為添加物較多，吃起來的感覺較甜膩，造成許多人對巧克力的口感印象還停留在甜膩的味道。牛奶巧克力最初是瑞士人雀巢（Nestle）先生發明的，也是瑞士巧克力的特色；在優質的牛奶巧克力中，即是可可味與牛奶味相得益彰、入口即溶而且沒有油膩味的才是極品。

依添加物區分：

實心巧克力：

就是不含果仁、餅乾等成分的巧克力，如「瑞士蓮」，以片狀及塊狀居多。

夾心巧克力：

一般我們在巧克力專櫃中看到的一顆顆光彩奪目、令人垂涎的巧克力大都屬於夾心巧克力。這類型的巧克力以展現巧克力藝匠無限的創造力，以及激起觀看者忍不住想品嘗的衝動為其特色。有內包「果仁類」的巧克力，像是核桃、花生那類的單顆巧克力；包「餅乾類」的巧克力，像是金莎巧克力等，這類巧克力以口感層次為號召，同時可以享受餅乾的酥脆和巧克力的細滑；「酒類口味」的巧克力，即是在巧克力中注入各式酒類，咬下的瞬間，可感受到香醇的美酒伴隨著巧克力溶化在舌尖上的細緻。夾心巧克力的研發，是依據各種夾心的製作方式與口味為創意，市面上的夾心巧克力種類有一百多種，像是 VALRHONA 的專櫃約有六十多種供給市場。