開車載外地的朋友經過台中市的中港路或中清路
路旁林立的數百家太陽堂"總店"、"本店"、"老店"、......
每次都會被問到，"這麼多家的大陽堂，那家才是真的啊？....."
別說外地人搞不清楚，台中本地人也很多霧煞煞的
太陽餅的起源有數百種的說法
即然來台中的朋友想買伴手禮，更想買到真正的老店產品
只有花點時間作功課了
太陽餅其實是老祖宗時早就流傳的傳統小點"麥芽餅"
真正使麥芽餅成為市售商品的店家，不是太場堂而是"元明商店"
元明商店創於1930年，在豐原神崗鄉
老板林能水，其父林桭芳為神崗旺族「大夫第」為祖厝的林家傳人
光復初期元明商店的麥芽餅已是暢銷的知名商品
因應接不暇，林能水開始栽培製餅師傅
魏清海先生就是當時元明商店的製餅師傅
1954年台中太陽堂的創始人林紹崧先生(霧峰林家的傳人)
品嚐過此餅後"驚為天人"，在台中市自由路創立太陽堂。
高薪禮聘魏清海先生為該堂製餅師傅
從此老祖宗的麥芽餅依太陽堂的店名改為"太陽餅"
因為此餅非太陽堂發明或首創，無法註冊
才導致目前台中市內有數百家的"太陽堂"在賣"太陽餅"
好了，看完起源就知道事情大條了
有三個來源都說他們才是真正的太陽餅創始者
元明商店在台中市自由路太陽堂本舖旁"自由路4x號"(不想替他們廣告)有一個分店
強調---他才是真的
魏清海先生的三子魏建三先生及其義子林祺海先生
成立了一個"阿明師太陽餅總舖"
在中港路忠明國小旁
強調--真正的製餅精髓只有他們知道
自由路上的太陽堂總舖
強調--即然是"太陽餅"捨我其誰
其實到現在我也不知道那家店的才是真的正統又好吃
因為--台中人說實在的不太吃這東東
這東東都"外銷"到外地人的肚子裏了
如果是您，您會選那家？
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