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2008-05-29, 04:23 PM
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#1 (permalink) |
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長老會員
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開車載外地的朋友經過台中市的中港路或中清路
路旁林立的數百家太陽堂"總店"、"本店"、"老店"、...... 每次都會被問到，"這麼多家的大陽堂，那家才是真的啊？....." 別說外地人搞不清楚，台中本地人也很多霧煞煞的 太陽餅的起源有數百種的說法 即然來台中的朋友想買伴手禮，更想買到真正的老店產品 只有花點時間作功課了 太陽餅其實是老祖宗時早就流傳的傳統小點"麥芽餅" 真正使麥芽餅成為市售商品的店家，不是太場堂而是"元明商店" 元明商店創於1930年，在豐原神崗鄉 老板林能水，其父林桭芳為神崗旺族「大夫第」為祖厝的林家傳人 光復初期元明商店的麥芽餅已是暢銷的知名商品 因應接不暇，林能水開始栽培製餅師傅 魏清海先生就是當時元明商店的製餅師傅 1954年台中太陽堂的創始人林紹崧先生(霧峰林家的傳人) 品嚐過此餅後"驚為天人"，在台中市自由路創立太陽堂。 高薪禮聘魏清海先生為該堂製餅師傅 從此老祖宗的麥芽餅依太陽堂的店名改為"太陽餅" 因為此餅非太陽堂發明或首創，無法註冊 才導致目前台中市內有數百家的"太陽堂"在賣"太陽餅" 好了，看完起源就知道事情大條了 有三個來源都說他們才是真正的太陽餅創始者 元明商店在台中市自由路太陽堂本舖旁"自由路4x號"(不想替他們廣告)有一個分店 強調---他才是真的 魏清海先生的三子魏建三先生及其義子林祺海先生 成立了一個"阿明師太陽餅總舖" 在中港路忠明國小旁 強調--真正的製餅精髓只有他們知道 自由路上的太陽堂總舖 強調--即然是"太陽餅"捨我其誰 其實到現在我也不知道那家店的才是真的正統又好吃 因為--台中人說實在的不太吃這東東 這東東都"外銷"到外地人的肚子裏了 如果是您，您會選那家？ |
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2008-05-29, 04:59 PM
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#3 (permalink) |
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長老會員
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有位台中的地主朋友，曾談到過太陽餅的事情。
她說金錢豹到朝馬之間的太陽餅祗有兩種， 一種是承租一個店面，和「某一家」太陽餅工廠進貨； 一種是同一個地主的不同店面。 還說台中人通常不會去中港路的那一段買餅， 會買太陽餅吃的中部人，通常都是去阿明師...； 和一個叫做... 什麼齋的，記不清了...。 後來發現，口味真的差很多，和小時候高雄搭火車北上的親友在火車上買的差非常多。 |
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2008-05-29, 05:05 PM
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#4 (permalink) |
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長老會員
 
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我不喜歡吃甜食，所以哪間是老店我無所謂
其實不管新店或老店，好吃服務好就是好店， 我尤其討厭打著老店招牌，雖好吃但服務極差的店 |
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