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grc45 · 2008-10-09, 11:34 AM

在＃19 樓中所提到的「生漿」，也就是麵粉加冷水在和成漿糊狀前，要同時的加入適量的鹼粉，才能使附著在大蝦外的麵皮酥脆鬆柔，外國人喜歡沾甜辣的番茄醬吃，個人較喜歡沾醬油，味道很有家鄉口味，就像是油條沾醬油來似的，很有口感，配著粥來吃更是美味無比﹗

2008-10-09, 11:34 AM	#26 (permalink)
grc45 長老會員榮譽勳章勳章總數15 UID - 16409 在線等級: 註冊日期: 2002-12-23 文章: 8173 精華: 1 現金: 1755101 金幣資產: 1792088 金幣	在＃19 樓中所提到的「生漿」，也就是麵粉加冷水在和成漿糊狀前，要同時的加入適量的鹼粉，才能使附著在大蝦外的麵皮酥脆鬆柔，外國人喜歡沾甜辣的番茄醬吃，個人較喜歡沾醬油，味道很有家鄉口味，就像是油條沾醬油來似的，很有口感，配著粥來吃更是美味無比﹗

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