榮總的保健小常識
（保健之道一）
戒煙戒除癮君子惡習，促進健康延年益壽
為什麼要戒煙？？？因為
香煙內含焦油及碳氫化合物等致癌化學物質，易罹患肺癌、支氣管癌、胃潰瘍、
心臟血管硬化等疾病。
香煙內含尼古丁，易使心血管收縮、血壓升高、心跳加快、心律不整等現象出現。
香煙內含一氧化碳，會降低血液攜帶氧氣的能力，
致使血管阻塞或痙攣的血管缺氧更嚴重。
由報告中得知男性成人抽煙者，比男性非抽煙者罹患冠狀動脈疾病高達百分之七十。
抽煙者因心臟病發作而突然死亡的機率，是非抽煙者的2～4倍。
（保健之道二）
採低脂肪、低膽固醇、低鹽、高纖維的飲食
為什麼要採上述飲食呢？？？因為
食物中脂肪種類會影響血中膽固醇的含量，若血中膽固醇高，易使血管堵塞或狹窄，
而產生動脈粥腫樣硬化，致心肌梗塞或中風。
食物中的脂肪，可分飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，若飽和脂肪酸攝食量過高，
血中膽固醇易升高，使血管阻塞；常見含飽和脂肪酸過高的食物，
如動物性食物：肉類、豬油、牛油等，故又稱為不好的脂肪。
不飽和脂肪酸含較好的脂肪酸，不易使血管阻塞，故又稱為好的脂肪酸；
常見為植物性食物：大豆油、沙拉油、玉米油等。
攝食過多的鈉（鹽份）易使水份滯積，血壓上升，增加心臟血管的負擔。
多攝食富含纖維素的食物幫助消化，保持排便通暢，以免因便祕用力排便，
增加心臟負擔。
以下提供作為您的參考
1 食物脂肪酸含量比較：
含不飽和脂肪酸的食物：黃豆油、花生油、沙拉油、葵花油、紅花子油、麻油。
含飽和脂肪酸多的食物：豬油、牛油、人造奶油。
2 低鈉飲食選擇：
可以選用的食物：水果類òò新鮮水果、鮮純果汁；蔬菜類òò新鮮蔬菜；油脂類òò植物油
如沙拉油、玉米油、花生油、葵花子油；五穀類òò米飯、麵食、河粉、地瓜、芋頭、冬粉
；肉、魚、蛋、豆、奶類òò新鮮肉類、魚蝦、水產、乾豆類、黃豆製品如豆腐、豆乾、豆
漿、新鮮蛋、奶類。
避免選用的食物：水果類òò罐頭水果、蜜餞、蕃茄汁、楊桃汁；蔬菜類òò醃製蔬菜如榨
菜、酸菜、梅乾菜、醬瓜、蘿蔔乾、泡菜、雪裡紅、鹹菜、筍乾等；油脂類òò動物油如
豬油、牛油、其他油類、如瑪琪淋；五穀類òò速食麵、速食粥、鹹麵包、炸薯條、麵線
、蘇打餅；肉、魚、蛋、豆、奶類òò火腿、香腸、臘肉、熱狗、板鴨、肉鬆、肉脯、肉
乾、肉醬、鹹水鴨、雞、肉燥、鹹魚、蝦醬、魚鬆、罐頭魚、鹹蛋、皮蛋、豆乾等。
3 膽固醇高之食物估量：
不含膽固醇的食物：雞蛋白、豆製品、五穀類、蔬菜類、水果類、天使蛋糕、植物油。
膽固醇含量（毫克/100公克）：鮪魚65g、一般淡水魚60～80g、香腸60g、海扇53g、
蛤50g、香草冰淇淋50g、一般海水魚50～60g、白帶魚55g、鰻魚189g、鮑魚182g、
墨魚180g、魚干80g、蟹82g、雞胸肉80g、全脂奶14g、鮮奶10g、全脂調味奶8g、
脫脂奶2g、豬三層肉75g、羊後腿肉70g、草魚85g、龍蝦85g、海蜇皮85g、人造奶油
54g、鱒魚50～60g、比目魚50g、巧克力蛋糕47g、金線魚45g、沙魚40gg、魚肉製品
40g、巧克力冰淇淋40g、鮭魚35g。
中國人每日如攝取一個平衡飲食，膽固醇食入量平均300～500毫克。
建議多選用魚、家禽，少吃牛、羊、豬肉等。
估計酒席大餐，一餐膽固醇量約800～1500毫克。
（保健之道三）
控制體重
維持體重於理想範圍，避免額外增加心臟負擔。
理想體重: 男性（身高－80）×0.7±10﹪
女性（身高－70）×0.6±10﹪
控制血糖、血壓之穩定
要維持其穩定，需定期檢查並按時服藥，配合適當飲食及運動。
正常血糖值：空腹在80～120毫克。
依據世界衛生組織對高血壓所下之定義，指收縮壓大於160，舒張壓大於90
毫米汞柱之血壓稱之，故應維持小於140/90毫米汞柱。
高血糖及高血壓均易使心血管阻塞的發病增加，以及罹患腦出血中風或其他併發症，
故應好好治療。
（保健之道四）
心身獲得良好調適，避免影響自主神經系統，間接增加心臟負擔
1.多表達心理的感受，並分析原因。
2.尋求醫護人員、家人親友、信仰之支持。
3.養成早睡早起、規律運動的習慣。
4.調整生活或處事型態（若有競爭；時間的緊迫感；緊張易怒；求好心切；不耐煩；
挑剔等性格需重新調整）。
5.學習放鬆心情的方法：
避免太興奮，緊張或具壓力的情境。
生氣時閉上眼睛，深呼吸避免發怒。
不安緊張時閉目休息，逐一鬆弛各肢體，放鬆全身。
在忙碌中安排適當休息或度假。
必要時尋求心理諮商或使用輕微的鎮定劑。
（保健之道五）
適度的運動及運動原則
心肌梗塞後若無合併症，應採適度、漸進性運動，以利血循，增加運動之耐
受力。
1.運動的好處：
促進身體健康增加血液循環，消除壓力，降低抑鬱，降低心跳速率及血壓、血糖，
減少壓力反應，增加氧之攝取量並增加運動的耐受力。
2.運動前應注意事項：
心肌梗塞後若無合併症，在醫護人的指導下，採漸進活動。
第一次從事新的活動時，應測量脈搏。
避免閉氣用力及部份運動（如舉重、提重物、憋氣、氣功等）。
運動前後必須包括5～10分鐘的暖身，及暖身活動。
運動最好時間是飯後2小時以後。
感冒未癒，身心疲勞時，請勿運動。
3.何時停止運動？
心跳增加超過平常20次以上。
覺得呼吸困難、胸痛時。
臉色變蒼白，流汗過多時。
過度疲勞時。
若有上述情況發生時，就必須終止現在的活動。
（保健之道六）
避免過冷、過熱的刺激，以防心絞痛的發作，如太冷的天氣外出，應注意保暖；
避免過燙的熱水，使血管擴張致血壓下降、暈眩等意外發生。
保持排便通暢，多進食易消化及含纖維質高的食物，如青菜、水果等。
性交宜適當，以免引發意外及不適。
定期檢查、按時服藥，並接受適當之指導。
隨時攜帶硝化甘油藥片及小卡片（上註明地址及緊急連絡人姓名、電話號碼及患有什麼病）。
含硝化甘油藥片應注意事項：
1.注意藥物應置在避光瓶內，打開瓶後三個月即失效，未開封及避光可保存六個月，
並應置放於乾燥處。
2.胸痛發作時置一藥片於舌下，最好坐下或躺下服用，防血管擴張致血壓下降、頭暈等副作用發生。
3.若含服第一顆五分鐘後無效，可每間隔五分鐘含第二顆、第三顆；最多不超過三顆，
若疼痛仍未改善或消退，就應立即找醫生或叫救護車到最近的急診單位求治。