[uplander]

作者: 人馬半導體

那個
有沒有人能建議一下
刀子要怎麼試才知道利不利呢?
這組的刀具…感覺好像水果刀…大概是為了省空間的關係吧

上次看Discovery
談到陶瓷刀的製造
我看磨刀老師傅是拿自己指甲去試

還有一次在日本料理店聽師傅閒聊
說刀磨的好，切生魚片才不會沾刀身
所以日本的生魚片師傅是天天帶刀回家磨刀的