主題: 猜媽魯牛腱~~連舌頭都想吞下去的好味道……
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舊 2009-05-04, 01:50 PM   #36 (permalink)
qdenise
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作者: JOHN 查看文章
這圖....最厲害的地方

就是....."刀功"

只要下過廚親自體驗過，熟透牛肉的軟度
要切出那樣厚薄、平整、美觀的牛肉片

得....花......多少時間？

這個...太厲害了！
切這些真的花一點時間…因為本來就沒刀功

其實…把肉冰得硬硬的…像小q這樣笨拙的手 都切得出來

為什麼一定要人家說出真相
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