聊天 - 大家在吃牛排喜歡吃全熟或半熟的

lutunhsiang · 2009-07-01, 10:37 AM

我本身自己在吃牛排或豬排類似這種煎烤的肉排,我都是吃全熟,半熟或幾分熟那種我不敢吃

因為有一次我看到我朋友吃好像是三分熟,肉都還跑出血水,我看了就冷汗直

流

,所以我都是吃全熟的,醬料我蠻喜歡沾蘑菇醬,黑胡椒太辣了

全熟的肉排沾上蘑菇醬,好吃到不行,口水都會直流

ps.這樓可不是部落格心情留言,而是分享吃的樓
附上昨天我點的豬排照片

http://img29.imageshack.us/img29/8013/img0121as.jpg

crd1871 · 2009-07-01, 11:38 AM

我都是吃7分熟的,不太喜歡看到有血~~

rainfire · 2009-07-01, 11:40 AM

牛全熟太硬了八= = "
我以前是都跟我爸媽吃7分
後來有一次無聊點5分
覺得肉雖然也點不好咬
但是叫甜
吃了幾次後發現如果店家有提供6分
6分是目前我最喜歡的

Bonds · 2009-07-01, 11:56 AM

我都只能看不能吃

grc45 · 2009-07-01, 12:00 PM

剛移民到阿根廷時，看到那些既便宜又鮮紅的牛肉與牛排，就幾乎是午、晚的必備食品，配上生菜沙拉與墨西哥進口的超廉價啤酒，真是人生一大樂事。

當時生意雖然忙碌不堪，但是對於牛排的處理卻是以傳統的烹調法（全熟，well done）在炙烤，後來得到當地人的現身說法才學得真道。對於世界最有名的蓬巴草原所產的甜嫩牛肉，鮮美至極，根本不需要任何調味料和佐醬料的添加，只要以不沾鍋（非不沾鍋也行），不用加油，直接翻動，不加鹽，就光牛肉本身就香到不得了，而且在吃任何牛肉時都不會有被牛筋卡齒或百嚼不碎難以下嚥的問題；至於牛排的處理方法，以烤的最為好吃，做法為將牛排切成1/2英寸厚，不必加任何的烤肉醬，反覆的慢火翻烤（以不焦黑為原則），直到全熟為止；香、酥、脆是其特色。

半熟（half done）的牛排比較嫩滑、濕潤，外表光鮮油亮，一刀切下血水會滲出些許，味道鮮美無比，在阿根廷的餐廳中都是當場現烤的，廳內燈光黯淡，牛排送上來的時候是如兩條土司麵包大的體積，在鋒利的牛排餐刀輕劃下，肉質是柔軟無比的，看似纖維很多，可是卻是滑順無比，那牛肉汁液在口舌間美到不想輕易的吞下，可是看到一人要吃整整一條土司份量的牛排肉，就不得不嚥下去了，在還沒真正嚥下時，它已輕易的滑過了食道，吃它時配著整籃的短法式麵包，再啜飲著紅葡萄酒，在矩形烤肉爐周圍，聽著樂隊的現場演奏，輕鬆舒服到如置仙境。

在南美的餐廳絕不像中國人趕集樣的匆忙，在那邊的餐廳，您可用4~6小時吃一餐晚餐，這是他們最享受的用餐形式，絕對沒有人會趕食或有人暗示您有客人來。所以，他們餐廳的面積都很大，類似籃球場面積大小的比比皆是，在那兒天天就是這樣的生活，大家的穿著都很正統如同參與宴會，剛到阿根廷時還以為他們是在慶祝國慶，後來才了解到這就是他們的民情風俗，全部源自歐洲的西班牙、義大利和德國，天天都是國慶日。

那邊的天氣和空氣都非常的好，我想人生的終點前我會移居回那兒，人生難得幾回享受，沒有壓力的日子過得就是舒服。阿根廷人的壽命和血液都比北美的人們優秀，很奇怪他們天天、餐餐吃牛肉，但是心血管疾病卻相對的低於世界各國，這是聯合國公認的事實，真是奇蹟。

.

money · 2009-07-01, 01:16 PM

我最喜歡吃香噴噴的人肉了!~~三分熟~~三分熟最好吃!
把獵補來的人腿,用生好的營火細烤五分鐘,
咬下去....血腥的汁味....帶著皮和腿毛,
滴出陣陣的肉汁...混雜著生血....美味...有如海水澎派般的美味!!

尤其是年紀越小的....越好吃.....嘿嘿嘿嘿

lutunhsiang · 2009-07-01, 01:42 PM

引用:

作者: money

我最喜歡吃香噴噴的人肉了!~~三分熟~~三分熟最好吃!
把獵補來的人腿,用生好的營火細烤五分鐘,
咬下去....血腥的汁味....帶著皮和腿毛,
滴出陣陣的肉汁...混雜著生血....美味...有如海水澎派般的美味!!

尤其是年紀越小的....越好吃.....嘿嘿嘿嘿

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人肉

哪些受害者呢??最近一些網友都沒有上來,難道已經進到泥的肚子裡面了,年紀越小難道是蘿莉??

netboy · 2009-07-01, 02:22 PM

五分熟是我覺得最好吃的~~

lutunhsiang · 2009-07-01, 02:30 PM

引用:

作者: Bonds

我都只能看不能吃

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您本身吃素嗎??我是偶爾吃素

grc45 · 2009-07-01, 02:42 PM

引用:

作者: netboy

五分熟是我覺得最好吃的~~

歐洲裔的南北美人較喜歡五分熟的，他們的牙齒好像較適合吃柔軟的東西；東方人的牙齒較適合吃硬又帶勁的東西。

若以柔軟度而論，五分熟的確好吃，因為口感最好﹗

jtjcoltd · 2009-07-01, 02:43 PM

我是喜歡魯牛肉
魯一鍋加上白麵
好吃的牛肉麵
或是炒牛肉也不錯

古里特 · 2009-07-01, 03:08 PM

到現在都還沒吃過太高級的餐館牛排

只有吃過路邊的50元牛排

那個有幾分熟的嗎

lutunhsiang · 2009-07-01, 03:10 PM

引用:

作者: 古里特

到現在都還沒吃過太高級的餐館牛排

只有吃過路邊的50元牛排

那個有幾分熟的嗎

=======================
我也不知道,我是有吃過100塊的,老闆也是問我幾分熟,那牛肉是我國的牛肉,味道還ok

飛鳥 · 2009-07-01, 05:35 PM

我個人喜歡6~7分，好吃呢~

crd1871 · 2009-07-01, 05:36 PM

引用:

作者: tom710509

=======================
我也不知道,我是有吃過100塊的,老闆也是問我幾分熟,那牛肉是我國的牛肉,味道還ok

是夜市那種牛排嗎?我還沒吃過呢~~

2009-07-01, 10:37 AM	#1
lutunhsiang 列管會員榮譽勳章勳章總數17 UID - 278416 在線等級: 註冊日期: 2007-08-31 VIP期限: 2009-12 住址: Taichung 文章: 14124 精華: 0 現金: -3 金幣資產: -3 金幣	聊天 - 大家在吃牛排喜歡吃全熟或半熟的我本身自己在吃牛排或豬排類似這種煎烤的肉排,我都是吃全熟,半熟或幾分熟那種我不敢吃因為有一次我看到我朋友吃好像是三分熟,肉都還跑出血水,我看了就冷汗直流,所以我都是吃全熟的,醬料我蠻喜歡沾蘑菇醬,黑胡椒太辣了全熟的肉排沾上蘑菇醬,好吃到不行,口水都會直流 ps.這樓可不是部落格心情留言,而是分享吃的樓附上昨天我點的豬排照片

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2009-07-01, 11:38 AM	#2 (permalink)
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2009-07-01, 11:40 AM	#3 (permalink)
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2009-07-01, 11:56 AM	#4 (permalink)
Bonds 註冊會員榮譽勳章勳章總數5 UID - 90494 在線等級: 註冊日期: 2003-08-05 VIP期限: 2011-06 住址: 台中文章: 177 精華: 0 現金: 90 金幣資產: 330180 金幣	我都只能看不能吃

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2009-07-01, 12:00 PM	#5 (permalink)
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2009-07-01, 02:22 PM	#8 (permalink)
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2009-07-01, 02:43 PM	#11 (permalink)
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2009-07-01, 03:08 PM	#12 (permalink)
古里特長老會員榮譽勳章勳章總數15 UID - 266346 在線等級: 註冊日期: 2007-04-16 住址: 天外天文章: 16251 精華: 0 現金: 49069 金幣資產: 26177647 金幣	到現在都還沒吃過太高級的餐館牛排只有吃過路邊的50元牛排那個有幾分熟的嗎
	__________________ 幸福背後要付出的代價是非常非常大的但人們往往只看到幸福的假象卻沒想著該付出的努力代價本是浮雲隨風飄落下凡塵惹塵埃我究竟還要走多遠的路才能獲得別人的認同
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2009-07-01, 05:35 PM	#14 (permalink)
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