[uplander]

作者: qdenise

小q都是到x聯買"古早味蚵仔麵線"

想吃的時候照包裝上的作法煮一鍋…

再加點香菜、貢丸、蚵仔什麼的…就很像外面賣的…

PS：1. 調味包裡大包白白的太白粉不用(太白粉不健康)…改用地瓜粉
2. 其他品牌試過不好吃

糗了
我一直以為太白粉等於地瓜粉

查了一下


太白粉即生的馬鈴薯或樹薯為原料之食用澱粉，在台灣烹調中加冷水勾芡，加熱後凝結成透明的粘稠狀，使得菜肴的湯汁濃稠有光澤。用太白粉勾的芡冷卻後會變稀。

記得媽媽有提到
太白粉要買日本製的
據說口感差很多

我是吃不出來有什麼差別